Khi TP HCM thực hiện giãn cách nhằm ngăn chặn dịch bệnh, không ít ca sĩ, diễn viên đã tìm được các thú vui ở nhà như nấu ăn, chăm sóc cây cối... "Đến hẹn lại lên", sau mùa dịch năm ngoái bận rộn nấu nướng, năm nay, Đức Phúc tiếp tục vào bếp trổ tài nấu ăn. Giọng ca Ánh nắng của anh không phải là chuyên gia bếp núc nhưng cũng nắm giữ kha khá công thức làm các món tủ bao ngon, nhiều món Á-Âu hay các món bắt trend.
Đức Phúc với thành phẩm ngon miệng, ngon mắt của mình.
Nhân ngày đầu Sài Gòn giãn cách, Đức Phúc giới thiệu món ăn do anh vừa tham khảo được công thức - thịt kho nước ngọt ba loại trứng. Món ăn khá dễ làm, hương vị lạ miệng, nguyên liệu dễ kiếm. Đức Phúc cũng nhận xét món ăn có "màu đẹp và đưa cơm lắm luôn".
Về phần nguyên liệu, nam ca sĩ chuẩn bị 2 miếng thịt ba rọi khoảng 1 kg, trứng, 2 chai nước ngọt loại nhỏ và gia vị nêm nếm. Coca hay Pepsi là những loại nước ngọt thường dùng trong nấu nướng. Đầu tiên, anh chàng chần thịt với rượu trắng cho thịt thơm, sau đó ướp theo công thức 2 thìa hành tím, 2 thìa tỏi băm, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa hạt tiêu, 2 thìa đường nâu, 2 thìa dầu hào, hơn 2 thìa nước mắm, 1 ít nước hàng cho màu đẹp. Sau đó, dùng tay trộn cho thịt thấm gia vị.
Tiếp theo, Đức Phúc cho nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn và nước hàng rồi cho thịt vào. Anh chàng có bí quyết là cho phần da xuống trước để thịt chín có màu đẹp. Sau đó, cho gần 2 chai nước ngọt loại nhỏ và đun liu riu trong 2-3 tiếng.
Nguyên liệu chế biến và thành phẩm món ăn.
Trong thời gian này, ca sĩ Hết thương cạn nhớ chuyển qua sơ chế trứng. Ba loại trứng gồm trứng luộc, trứng luộc chiên và trứng ốp la. Trứng luộc chín một phần, một phần luộc rồi đem chiên cho xém phần vỏ và phần cuối thì chiên ốp la. Khi chiên trứng luộc, mỡ bắn nhiều nên bạn cần lưu ý an toàn.
Cuối cùng, cho trứng vào đun với thịt khoảng 30 phút là ăn được, bạn cũng có thể nêm nếm thêm cho vừa khẩu vị. Món ăn này thích hợp ăn cùng cơm hoặc xôi, ăn cùng bánh mì cũng rất ngon hoặc ăn với mì tôm đều hợp lý. Vị nước ngọt có ga làm cho miếng thịt ngọt và đậm đà hơn.
Đức Phúc hướng dẫn cách làm thịt kho nước ngọt ba loại trứng.
