Ốc xào dứa và tiêu xanh
Nguyên liệu:
- Ốc: 1 kg
- Dứa: 1 trái nhỏ
- Tiêu xanh
- Sả, ớt, gừng, lá chanh.
Ốc len xào dừa
Nguyên liệu:
- Ốc len: 1 kg
- Dừa nạo: 1 trái
- Bột nghệ
- Sả, ớt, rau răm.
Ốc xào măng cay
Nguyên liệu:
- Ốc nhồi hoặc ốc bươu: 1 kg
- Măng lá: 0,5 kg
- Ớt tươi: 2 quả
- Rau gia vị: lá lốt, tía tô, hành lá.
Ốc móng tay xào sa tế
Nguyên liệu:
- Ốc móng tay: 0,5 kg
- Sa tế
- Rau quế
- Rau răm
- Sả
Ốc móng tay xào me
Nguyên liệu:
- Ốc móng tay: 0,5 kg
- Me: 50 gr
- Rau răm, lạc (đậu phộng).
Ốc bươu xào cà ri
Nguyên liệu:
- Ốc bươu: 300 gr
- Sả, ớt
- Bột cà ri
Ốc xào sả ớt
Nguyên liệu:
- Ốc
- Sả, muối, bột ngọt, ớt quả, ớt bột, giấm.