1. Tăng cường chất dinh dưỡng
Theo chuyên gia dinh dưỡng Mary Sabat, sinh tố, đặc biệt sinh tố xanh, thường chứa đa dạng trái cây và rau quả, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cần thiết cho sức khỏe thể chất và tinh thần.
Chẳng hạn, nếu cần bổ sung một chút chất sắt trong chế độ ăn uống, bạn có thể uống sinh tố và thêm các thực phẩm giàu chất sắt như rau bina, đậu phụ hoặc hạt bí ngô. Nếu cần thêm chất đạm hoặc đang tìm kiếm đồ ăn nhẹ giàu chất chống oxy hóa, hãy uống sinh tố quả mọng, rau xanh, quả hạch và hạt.
2. Tăng lượng rau củ cho cơ thể
Nếu bạn đang muốn bổ sung nhiều rau hơn vào bữa ăn hàng ngày, Sabat cho biết sinh tố cũng là lựa chọn hoàn hảo.
"Nhiều người gặp khó khăn trong việc tiêu thụ đủ rau trong chế độ ăn hàng ngày và uống sinh tố là một cách dễ dàng, ngon miệng để tăng lượng rau mà không khiến bạn cảm thấy choáng ngợp trước những món salad lớn hoặc rau nấu chín", chuyên gia nói, gợi ý cân nhắc việc bổ sung sinh tố rau bina, cải xoăn, súp lơ hoặc bơ.
3. Cải thiện tiêu hóa
Sabat lưu ý rằng các món sinh tố có thể giúp cải thiện khả năng tiêu hóa nếu bạn thường xuyên uống loại giàu chất xơ.
Cô nói: "Hàm lượng chất xơ cao trong sinh tố có thể hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên, giúp ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh".
Để bổ sung thực phẩm giàu chất xơ vào sinh tố, hãy thử các nguyên liệu như quả mọng, hạt chia, quả sung, táo, yến mạch, cacao, bí ngô đóng hộp, hạnh nhân hoặc bơ.
4. Hỗ trợ khả năng miễn dịch
Sabat cho biết: "Một số vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong sinh tố có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp hệ thống có khả năng phục hồi tốt hơn trước các bệnh nhiễm trùng và bệnh tật".
Ví dụ, vitamin C giúp tăng cường khả năng miễn dịch và bạn có thể nhận được nhiều vitamin này hơn thông qua dâu tây, cam... Kẽm là một chất dinh dưỡng quan trọng khác giúp hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và việc bổ sung yến mạch, hạt bí ngô, sữa chua nguyên chất, hạt điều, hạnh nhân... có thể tăng cường lượng kẽm cần thiết cho cơ thể.
5. Quản lý cân nặng
Một số người uống sinh tố như một phần của kế hoạch giảm cân hoặc quản lý cân nặng. Sabat cho rằng đây là một ý tưởng tuyệt vời do hầu hết các loại sinh tố đều có hàm lượng calo thấp, chất dinh dưỡng cao. Cô nói: "Việc kết hợp chúng vào chế độ ăn uống có thể giúp bạn cảm thấy no trong khi tiêu thụ ít calo hơn".
Thật dễ dàng để cá nhân hóa món sinh tố để đáp ứng các mục tiêu giảm cân cụ thể. Ví dụ, nếu muốn kết hợp nhiều protein hơn, bạn nên thêm bột protein, các loại hạt và bơ hạt, hoặc nếu muốn bổ sung nhiều chất xơ hơn, bạn có thể thêm trái cây, rau và hạt. Bất kể bạn cần gì cho nỗ lực giảm cân hoặc quản lý cân nặng, sinh tố đều có thể giúp bạn đạt được điều đó.
6. Làn da trở nên khỏe mạnh hơn
Sabat cho biết bạn có khả năng cải thiện sức khỏe làn da bằng việc uống sinh tố hàng ngày. "Các vitamin và chất chống oxy hóa trong một số loại sinh tố có thể thúc đẩy làn da khỏe mạnh bằng cách chống lại stress oxy hóa và hỗ trợ sản xuất collagen, mang lại làn da sáng hơn và vẻ ngoài trẻ trung hơn", cô nói.
Ví dụ, các loại thực phẩm như quả óc chó, hạnh nhân và bơ chứa chất béo lành mạnh, tốt cho làn da; các loại trái cây như dâu tây và kiwi chứa vitamin C giúp da mịn màng và ít nếp nhăn hơn.
7. Tăng năng lượng
Có những thực phẩm, đồ uống tự nhiên, ngoài cà phê và nước tăng lực, có thể cung cấp cho bạn năng lượng bền vững suốt cả ngày và nhiều món trong số này có thể được cho vào sinh tố.
Sabat cho biết: "Sự kết hợp của một số loại trái cây và rau quả có trong sinh tố cung cấp nguồn năng lượng tự nhiên, giúp chống mệt mỏi, cải thiện sức sống tổng thể. Ngoài trái cây, rau quả, còn có các loại hạt và nguồn sữa có thể tăng cường mức năng lượng".
Các loại thực phẩm như sữa chua, các loại hạt, chuối, yến mạch, quả bơ, quả mọng và bột matcha là những nguyên liệu sinh tố phổ biến có thể tăng cường năng lượng và trẻ hóa cơ thể.
8. Có thể sẽ tiêu thụ nhiều đường
Sinh tố tốt cho sức khỏe nhưng nếu bạn mua sinh tố ở cửa hàng hoặc sinh tố đóng chai, bạn có thể đang dùng nhiều đường hơn. Nhiều loại sinh tố bán sẵn chứa nhiều đường bổ sung dưới dạng sirô cây phong, mật ong. Nếu thường xuyên tiêu thụ sinh tố nhiều đường nhưng không dồi dào chất xơ hoặc protein, lượng đường trong máu có thể tăng đột biến.
9. Có thể bị đầy hơi
Ăn sinh tố giàu chất xơ có thể tốt cho quá trình tiêu hóa, nhưng nếu không quen ăn nhiều chất xơ, cơ thể có thể phản ứng với đồ uống giàu chất xơ và gây đầy hơi, chướng bụng vì nó làm thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột. Sabat cho biết điều này đặc biệt đúng "nếu bạn có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc một số bệnh về đường tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích (IBS)".
Chất xơ vẫn là chất dinh dưỡng quan trọng cần tiêu thụ thường xuyên, vì vậy đừng từ bỏ món sinh tố. Nếu đang cảm thấy đầy hơi, hãy thử kết hợp chất xơ từ từ vào chế độ ăn uống cho đến khi đường ruột quen dần.
10. Uống sinh tố thay thế bữa ăn có thể khiến bạn cảm thấy đói
Theo chuyên gia dinh dưỡng Lisa Young, sinh tố không phải lúc nào cũng là lựa chọn thay thế bữa ăn tốt nhất. Nếu bạn đang làm sinh tố cho bữa sáng nhưng không sử dụng đủ chất đạm, chất xơ và chất béo lành mạnh thì đồ uống này có thể cung cấp lượng calo không đủ để duy trì hoạt động.
Cô nói: "Mặc dù sinh tố rất giàu chất xơ, chúng không gây cảm giác no như một bữa ăn hoàn chỉnh, điều này có thể dẫn đến cảm giác thèm ăn và ăn quá nhiều trong ngày. Tốt nhất bạn nên uống sinh tố có chừng mực với chế độ ăn uống cân bằng và chú ý đến các thành phần".
Hướng Dương (Theo Eat This)