Sau Tết, khi chưa bận rộn với lịch làm việc, Diễm My tranh thủ thời gian để thực hành nữ công gia chánh, chế biến nhiều món ăn ngon. Nữ diễn viên Tình yêu và tham vọng cũng có khả năng bếp núc khi từng nhiều lần thể hiện các món có độ khó cao như làm bánh sinh nhật tặng bạn trai Vinh Nguyễn hay món gà nhồi bào ngư xanh hầm sâm bổ dưỡng.
Sáng 28/2, khi không phải đi làm, Diễm My lần đầu thử làm món kimbap kiểu Hàn Quốc cho bữa sáng. Đây cũng là gợi ý lý tưởng cho những ai muốn đổi món cho bữa sáng dồi dào năng lượng mà không bị ngấy hay đầy bụng. Nguyên liệu cũng có thể tận dụng đồ có sẵn trong tủ lạnh. Diễm My chọn làm với cá ngừ, trứng và thanh cua.
Cơm nấu chín được múc ra tô, xới cho tơi rồi trộn cùng giấm, chút muối, dầu mè để ngấm vị. Diễm My cho thêm một chút vừng, trộn đều. Các thành phần khác là trứng tráng thật mỏng, dưa chuột, cà rốt rửa sạch, thái thành từng thanh dài. Ngoài ra, cô còn cho thêm cá ngừ và thanh cua - là những nguyên liệu có thể mua ngoài siêu thị một cách dễ dàng.
Thanh cua thực chất không phải là thịt cua mà làm từ cá, được phi lê và băm nhuyễn, sau đó sẽ được trộn với một số loại nguyên liệu khác rồi định hình giống như miếng thịt cua. Thanh cua chứa khá ít chất béo và năng lượng. Cá ngừ giàu protein tốt tim mạch, không chứa chất béo bão hòa, ít cholesterol, tốt cho cơ thể. Cả hai thành phần này đều phù hợp để ăn nhẹ vào bữa sáng, giúp mùi vị kimbap phong phú hơn.
Sau khi trải một lớp lá rong biển (lưu ý quay mặt nhám lên trên), bạn cho từng muỗng cơm đã tẩm ướp vào, dùng thìa nén chặt rồi tiếp tục cho các thành phần khác vào, trên cùng là một lượt cơm và cuốn chặt miếng kimbap lại.
Nữ diễn viên sử dụng dụng cụ cuốn kimbap chuyên dụng thường được bán trong các siêu thị đồ Hàn - Nhật, giúp cuốn cơm được chắc tay và khi cắt cũng gọn gàng hơn. Dụng cụ này có những khe cách nhau vài cm, dùng để lách dao vào thái cơm cuộn được dễ dàng. Nếu không có loại này, bạn cũng có thể dùng mành tre, khăn mặt sạch, màng bọc thực phẩm... - đều là những cách phổ biến được nhiều người áp dụng.
Kimbap có vị thanh mát của dưa chuột, đậm đà của cá ngừ và thanh cua, miếng trứng rán mỏng dính bùi bùi, không ngấy. Phần cơm dẻo dẻo, thấm gia vị, đặc biệt là mùi vừng thơm ngon, lá rong biển dai dai. Ăn kimbap vào buổi sáng bạn không nên ăn quá nhiều mà nên ăn lượng vừa đủ, chấm thêm với mayonnaise, nước tương hoặc tương ớt tùy vào khẩu vị của mình. Sau khi làm xong, tốt nhất là nên ăn ngay vì để lâu có thể khiến lá rong biển mềm, ỉu, đồ ăn bên trong bị khô, không còn hấp dẫn.
