Nhu cầu thưởng thức các món ăn Thái ngày càng tăng đã tạo ra những khoản thu có giá trị; đồng thời góp phần thúc đẩy xuất khẩu nông sản của quốc gia, tạo công ăn việc làm cho người Thái và kích thích du khách đến tham quan.
Theo kế hoạch, sẽ có khoảng 8.000 nhà hàng Thái ở nước ngoài vào năm 2004. Hiện nay, trên thế giới đã có trên 6.530 nhà hàng Thái với những quy mô khác nhau, trong đó, chiếm tỷ lệ cao nhất là ở Nhật: 50%. Ấn Độ và Trung Quốc là những thị trường có nhiều tiềm năng. Công ty Global Thai Restaurant mới được thành lập có nhiệm vụ quảng bá các nhà hàng ra toàn thế giới.
Sài Gòn Tiếp Thị cho biết, song song với chiến dịch trên, Cục Xúc tiến xuất khẩu Thái Lan cùng công ty CAD xuất bản ấn phẩm Tin tức về nhà hàng Thái và 29/8 sẽ tổ chức hội thảo để giúp các nhà đầu tư Thái phát triển thương hiệu này ở nước ngoài. Bộ Ngoại giao nhận trách nhiệm đảm bảo về hàng rào thương mại đối với thức ăn Thái xuất ra các nước, thủ tục nhập cảnh, giấy phép lao động cho các đầu bếp Thái Lan. Các cơ quan xúc tiến lập Hiệp hội nhà hàng Thái ở hải ngoại. Hãng hàng không giảm cước phí tối đa khi vận chuyển nguyên phụ liệu nấu món ăn Thái...
Từ 24 đến 29/8, Phó thủ tướng Thái Lan, ông Somkid Jatusripitak sẽ dẫn một phái đoàn thương mại đến Nhật để khai thác thị trường du lịch nước này. Theo ông Parichart Kristhong, Giám đốc Trung tâm hợp tác cư ngụ dài hạn (Sở Du lịch Thái Lan), mục tiêu của Sở là kiếm thêm tiền cho Thái Lan bằng cách nới dài số ngày mà du khách cao niên có thể ở.
