Vitamin D là một trong những chất dinh dưỡng thiết yếu và quan trọng với cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe răng miệng, xương và cơ. Hầu hết lượng vitamin D cơ thể có nhận được từ việc tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Tuy nhiên, trong những tháng mùa thu và đông, việc hấp thụ vitamin D theo cách này có vẻ kém hiệu quả hơn do ngày ngắn và nhanh tối hơn. Vì thế, Cơ quan Y tế Quốc gia (NHS) khuyên mọi người nên bổ sung vitamin D hàng ngày trong khoảng thời gian từ tháng 10 đến tháng ba.
Mặc dù đây có vẻ là một giải pháp đơn giản, chuyên gia đã cảnh báo rằng nhiều người có thể sử dụng chất bổ sung này không đúng cách, khiến chúng về cơ bản trở nên vô dụng.
Bác sĩ Joshua Berkowitz, người sáng lập IV Boost, nói vitamin D nên được uống sau khi tiêu thụ thức ăn chứa chất béo.
"Vitamin D hòa tan trong chất béo và được hấp thu tốt nhất cũng như chuyển hóa thành vitamin D hoạt tính khi đưa vào cơ thể cùng với thức ăn chứa chất béo. Nếu bạn không có thức ăn chứa chất béo trong ruột cùng lúc với vitamin D, cơ thể không thể xử lý nó nên hầu hết chất bổ sung này sẽ đi qua hệ thống tiêu hóa và bị đào thải. Bạn gần như không nhận được, hoặc nếu có thì rất ít, lợi ích từ nó", Berkowitz nói.
Bác sĩ cũng liệt kê những loại thực phẩm tốt nhất nên ăn để hỗ trợ hấp thu vitamin D.
"Thực phẩm chứa chất béo là tốt nhất để giúp vitamin D phân hủy thành dạng mà cơ thể bạn có thể sử dụng. Tốt nhất là nên kết hợp nó với thực phẩm như bơ, cá béo, pho mát hoặc thịt. Tốt hơn nữa là nên ăn những thực phẩm chứa cả chất béo và vitamin D tự nhiên bao gồm dầu gan cá tuyết, các loại cá như cá hồi, cá trích, cá thu, bơ và lòng đỏ trứng. Nấm cũng là nguồn cung cấp chất béo tốt, nhưng nên nấu nó với một ít dầu, bơ hoặc kem để cung cấp lượng chất béo cần thiết khi bổ sung vitamin D. Hãy đặt mục tiêu ăn ít nhất hai phần thực phẩm giàu vitamin D mỗi ngày và duy trì mức độ chất dinh dưỡng này bằng thực phẩm bổ sung hàng ngày", Berkowitz khuyến cáo.
Theo bác sĩ, thiếu hụt vitamin D có thể gây ra một loại triệu chứng cho cơ thể. "Nếu thiếu vitamin D, bạn có thể gặp phải tình trạng mệt mỏi (cảm giác mệt mỏi liên tục), luôn bị ho và cảm lạnh, tâm trạng chán nản, rối loạn cảm xúc theo mùa, lo lắng và trầm cảm, đau nhức không cụ thể trong cơ và khớp, phục hồi chậm sau các vết thương, dễ bị ốm bệnh và thậm chí rụng tóc", ông nói.
Theo Berkowitz, trẻ thiếu vitamin D có thể mềm xương dẫn đến còi xương, các phần xương dài bị cong và kém phát triển dẫn đến chậm phát triển, sức khỏe kém. Ở người lớn, chứng loãng xương có thể xảy ra do vitamin D thấp vì nó đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi trong ruột. Do đó, vitamin D rất cần thiết để giữ cho xương khỏe mạnh, ngăn ngừa và làm chậm sự phát triển của cả hai tình trạng này.
NHS cho biết bổ sung khoảng 10 microgam vitamin D là đủ cho hầu hết mọi người. Hơn 100 mcg mỗi ngày có thể gây hại cho sức khỏe.
Hướng Dương (Theo Express)