Trong cuộc sống ngày nay, nhiều người có thói quen uống thuốc bổ (một dạng thực phẩm chức năng cung cấp những dinh dưỡng mà cơ thể thiếu hụt), vitamin để cải thiện sức khỏe hoặc ngăn ngừa bệnh tật. Tại Mỹ, các loại thuốc bổ không được Cục Thực phẩm và Dược phẩm quản lý. Điều này đồng nghĩa với việc chúng không đi kèm với các hướng dẫn nghiêm ngặt để tuân theo hoặc cảnh báo về các tương tác như thuốc do bác sĩ kê đơn.
Vì vậy, bạn cần để ý đến các loại thực phẩm chức năng đang dùng, nên dùng chúng khi nào và với liều lượng bao nhiêu. Ngoài ra, điều đặc biệt quan trọng là cần kết hợp các loại vitamin, thuốc bổ thế nào để đạt hiệu quả và đảm bảo tốt cho sức khỏe.
Các loại vitamin nên tránh kết hợp:
1. Vitamin C với Vitamin B12
Vitamin C là chất chống oxy hóa cần thiết cho sức khỏe hệ miễn dịch. Trong khi đó, vitamin B12 giúp bạn duy trì hệ thống thần kinh và các tế bào hồng cầu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu uống hai loại này cùng nhau có thể làm giảm lượng vitamin B12 được hấp thụ vào cơ thể. Vì thế, các chuyên gia khuyến cáo nên uống chúng cách nhau ít nhất hai tiếng.
2. Vitamin A và các loại thực phẩm giàu vitamin A
Do vitamin A có tính tan trong chất béo, bất kỳ lượng dư thừa nào cũng được lưu trữ trong cơ thể. Vì vậy, bạn không cần phải uống vitamin A mỗi ngày. Quá nhiều vitamin A khiến xương yếu hơn và rạn xương nhiều hơn khi bạn già đi. Nó cũng có thể gây hại cho thai nhi.
Nếu bạn đang mang thai hoặc đang bổ sung vitamin A, hãy tránh ăn gan hoặc pate gan. Những thực phẩm này chứa nhiều vitamin A nên ngay cả khi không bổ sung vitamin A, bạn cũng chỉ nên ăn chúng một lần một tuần để tránh tiêu thụ quá nhiều.
3. Axit folic (vitamin B9) và vitamin B12
Mặc dù cả hai loại vitamin B này đều quan trọng, dùng quá nhiều axit folic có thể gây ra triệu chứng thiếu vitamin B12. Vì vậy, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn để xác định mức vitamin cần cho cơ thể trước khi thêm chúng vào chế độ ăn uống.
4. Vitamin E và vitamin K
Có nhiều tài liệu cho rằng bổ sung vitamin E có thể gây tăng xuất huyết ở một số người, trong khi đó một số bác sĩ thường kê đơn bổ sung vitamin K để giúp đông máu. Do đó, nếu uống vitamin E cùng lúc với vitamin K có thể khiến phản tác dụng.
Các loại thuốc bổ, khoáng chất nên tránh kết hợp:
1. Đồng và kẽm
Cả đồng và kẽm đều là những khoáng chất quan trọng. Hầu hết mọi người có đủ các chất dinh dưỡng này thông qua chế độ ăn uống. Đồng giúp phát triển trí não, sức khỏe hệ thần kinh và tạo ra các mô quan trọng trong cơ thể. Kẽm là một khoáng chất quan trọng để chữa bệnh.
Tuy nhiên, các khoáng chất khác nhau có thể "đối đầu nhau" trong hệ thống tiêu hóa khi được dùng cùng lúc. Vì vậy, nếu bạn uống đồng và kẽm cùng nhau, một trong hai loại sẽ hấp thụ kém hơn loại còn lại. Trong trường hợp này, kẽm giành phần thắng. Những người dùng nhiều kẽm có thể bị thiếu đồng.
2. Trà xanh và sắt
Về bản chất, trà xanh và sắt đều mang lại nhiều lợi ích. Trà xanh có các hợp chất chống viêm có thể giúp ích cho những người mắc các bệnh như bệnh viêm ruột. Sắt rất quan trọng để tạo ra huyết sắc tố, một loại protein trong máu của bạn.
Tuy nhiên, khi uống cùng nhau, các chất chống oxy hóa từ trà xanh sẽ liên kết với sắt, làm giảm tác dụng tích cực của việc tiêu thụ trà xanh.
3. Canxi và các khoáng chất khác
Canxi là một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe của xương. Việc bổ sung canxi có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể bạn hấp thụ các khoáng chất khác bao gồm kẽm, magiê hoặc sắt. Nếu bạn sử dụng bất kỳ sự kết hợp nào của các chất bổ sung này, hãy tham khảo với bác sĩ về thời điểm tốt nhất để hấp thụ tối đa từng loại khoáng chất.
Khoảng cách để bổ sung các loại vitamin là bao lâu?
Thời gian giữa các lần uống vitamin phụ thuộc vào loại vitamin bạn đang dùng. Nhưng có một nguyên tắc không thay đổi: Thời điểm quan trọng nhất để uống viên vitamin là thời điểm bạn sẽ ghi nhớ từ ngày này qua ngày khác. Một trong những điều quan trọng nhất là tính nhất quán.
Đối với các loại vitamin tan trong chất béo (vitamin A, D, E và K), tốt nhất nên dùng chúng vào bữa ăn. Thức ăn sẽ giúp vận chuyển các vitamin này đến nơi cơ thể bạn cần chúng nhất.
Biểu hiện của sự kết hợp sai hoặc dùng quá nhiều vitamin là gì?
Một số vitamin có thể gây nguy hiểm nếu dùng quá nhiều. Có vitamin tan trong nước và vitamin tan trong chất béo. Nếu bạn uống quá nhiều vitamin tan trong nước, lượng dư thừa sẽ bị đào thải ra ngoài theo nước tiểu. Nhưng dùng quá nhiều vitamin tan trong chất béo có nghĩa lượng dư thừa sẽ được lưu trữ trong các tế bào của cơ thể bạn, khiến việc đào thải trở nên khó khăn hơn. Sau đó, chúng có thể tích tụ đến mức độc hại.
Dư thừa vitamin B6 cũng có thể gây nguy hiểm. Uống quá nhiều vitamin này có thể gây ra các triệu chứng thần kinh. Bạn có thể cảm thấy tê hoặc ngứa râm ran ở tứ chi.
Đồng thời, một số vitamin tương tác với thuốc theo những cách có thể gây hại. Ví dụ, vitamin K có thể làm thuốc chống đông máu trở nên kém hiệu quả hơn.
Nên uống vitamin gì vào sáng và tối?
Các vitamin nhóm B phù hợp để uống buổi sáng, lý tưởng nhất là trong khi ăn sáng. Lý do bởi chúng có thể cung cấp năng lượng cho một ngày của bạn. Nếu dùng chúng trước khi đi ngủ, có thể bạn sẽ thấy mình hơi thừa năng lượng.
Vào buổi tối, hãy uống vitamin E. Loại vitamin này đã được chứng minh có thể ngăn ngừa chứng suy giảm trí nhớ do thiếu ngủ kinh niên. Nó cũng có thể giúp bạn đi vào giấc ngủ dễ hơn.
Hướng Dương (Theo MedicineNet)