Cá diêu hồng chiên xù

• Cá rô phi sốt cà chua
• Cá chép om dưa và thịt ba chỉ cho ngày cuối tuần quây quần
• Mực nhồi thịt sốt cà chua

Nguyên liệu:

- Phi lê cá diêu hồng: 500 gr
- Trứng gà: 1 quả
- Bột chiên xù
- Bột mì

Cách làm:

		Bước 1: Phi lê cá rửa sạch, thái lát.
		Bước 2: Đánh tan trứng vào bát cùng 2 thìa nước. Lần lượt nhúng cá qua lớp bột mì, trứng. Cuối cùng là lớp bột chiên xù.
		Bước 3: Đun nóng dầu, thả cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Vớt ra đĩa thưởng thức.

Tống Lê Tâm