![Mực nhồi thịt sốt cà chua](https://vcdn1-ngoisao.vnecdn.net/2019/03/14/muc-9339-1552566887.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=X06KCKncOxdM4Ag0CrEM-w)
Nguyên liệu:
- Mực ống: 2 con
- Thịt heo xay: 200 gr
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá: 2 cây
- Hành tây: 1/2 củ
- Mộc nhĩ: 2 cây
- Tỏi khô: 1/2 củ
Cách làm:
![]() |
Bước 1: Mực làm sạch bên trong bụng, bóc bỏ phần da bên ngoài, rửa sạch để ráo. Cà chua, hành lá làm sạch, thái nhỏ. | |
![]() |
Bước 2: Hành tây làm sạch, băm nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, băm nhỏ. Trộn thịt xay với hành tây, mộc nhĩ, hạt tiêu và chút gia vị. | |
![]() |
Bước 3: Nhồi hỗn hợp thịt đã ướp vào bụng mực, lấy tăm ghim ở đầu. Bước 4: Cho mực vào xửng nước đang sôi hấp 12-15 phút sau đó rán vàng. Phi thơm tỏi cho cà chua vào nêm chút gia vị và nước. Thái mực ra đĩa rưới nước sốt cà chua lên ăn nóng. |
|
Tống Lê Tâm