Tamsen Fadal sinh năm 1970, là nhà báo người Mỹ và là tác giả của cuốn sách The New Single: Finding, Fixing and Falling Back In Love With Yourself. Cô cũng là người dẫn chương trình và điều hành sản xuất của The Broadway Show.
Nhà báo, tác giả sách Tamsen Fadal
Ở tuổi 52, với ngoại hình trẻ trung, năng động, Tamsen thường được mọi người khen ngợi, xin bí quyết. Gần đây, cô tiết lộ một trong những yếu tố giúp cô khỏe đẹp ở độ tuổi ngũ tuần là chế độ ăn uống điều độ.
"Bạn có muốn làm chậm quá trình lão hóa không? Ba loại thực phẩm tôi thường ăn có thể làm được điều đó. Dầu olive, tôi thêm nó vào mọi thứ có thể và nó thay đổi hoàn toàn làn da của tôi. Quả bơ, tôi ăn ít nhất một lần trong ngày. Cuối cùng là quả việt quất, chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa và có vị ngon như kẹo vậy. Hãy đưa những thứ này vào chế độ ăn uống, nó sẽ giúp bạn trông trẻ hơn cả chục tuổi", Tamsen cho biết.
1. Dầu olive
Dầu olive chứa hàm lượng vitamin E và K lý tưởng cho làn da, vóc dáng. Vitamin E là một chất chống oxy hóa hỗ trợ chức năng miễn dịch, trong khi vitamin K đóng vai trò chính trong quá trình đông máu và phát triển sức khỏe của xương. Dầu olive cung cấp nguồn chất béo tốt dồi dào cho cơ thể, có khả năng làm giảm tình trạng viêm. Dầu olive có thể trộn salad, làm nước sốt để bảo toàn tối đa dưỡng chất hoặc dùng trong các món xào, nướng.
2. Quả bơ
Quả bơ chứa nhiều thành phần có lợi cho da như axit béo, vitamin A, D, E, chất chống oxy hóa... nhờ đó có tác dụng làm mềm, hỗ trợ làn da khỏe đẹp. So với nhiều loại trái cây khác, quả bơ chứa khá nhiều calo: 100 g bơ chứa khoảng 160 calo. Quả bơ cũng có hàm lượng cao chất béo tốt, chất xơ nên khi tiêu thụ sẽ tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn. Chất béo không bão hòa trong quả bơ còn làm giảm tổng lượng cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt trong cơ thể.
Quả bơ có thể chế biến đa dạng từ ăn trực tiếp đến làm sinh tố, salad... Nghiền nhuyễn phần thịt bơ có thể làm mặt nạ dưỡng da, ủ tóc.
Tamsen khẳng định chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa, chất béo tốt rất quan trọng đối với phụ nữ ở độ tuổi trung niên.
3. Quả việt quất
Việt quất giàu vitamin A, C và các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi tổn thương do ánh nắng mặt trời. Hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa trong việt quất có thể kiểm soát phản ứng viêm, ngăn ngừa quá trình sụt giảm collagen, giữ cho làn da trẻ trung, mịn màng. Ăn việt quất hàng ngày sẽ tăng cường chất dinh dưỡng cho cơ thể, các tế bào, thúc đẩy sản sinh tế bào mới, nhờ đó, làn da khỏe đẹp, làm chậm tốc độ lão hóa.
Quả việt quất có thể ăn trực tiếp, làm sinh tố, mứt, bánh...
Duk Sun (Theo The Sun)
