Thứ 7: Cua sốt ớt kiểu Singapore
Nguyên liệu:
- 2 con cua bể
- 2 thìa bột bắp (ngô)
- 1 củ hành tây
- 4 - 6 tép tỏi
- 1 củ gừng
- 4 - 6 củ hành tím
- 3 trái ớt sừng, 3 trái ớt hiểm
- 2 thìa tương ớt
- 1/2 thìa sốt cà chua
- 1 quả trứng gà
- 1 cốc nước
- 2 thìa nước tương
- 1 thìa giấm gạo
- 2 thìa tương đậu (tương hột)
- 2 thìa đường
- Dầu ăn, nước dùng, muối.
Nguyên liệu:
- 240 ml nước cốt dừa, 240 ml nước lọc, 113 g đường cát, 1 thìa cà phê bột rau câu loại giòn
- 1 bó lá dứa, 500 ml nước lọc, 1 thìa cà phê bột rau câu loại giòn, 113 g đường cát
- 120 ml cà phê đậm, 360 ml nước lọc, 1 thìa cà phê bột rau câu loại giòn, 113 gram đường cát (có thể cho thêm đường nếu muốn ngọt hơn).
Nguyên liệu:
- 1 kg bắp bò
- 1 cây giò lụa
- 50 gram mắm ruốc Huế
- Sả cây, hành tím, gừng
- Sả xay, ớt xay, tỏi xay, hạt điều
- Bún, giá, rau sống.
Nguyên liệu:
- 500g gạo nếp
- 3 quả trứng gà
- 160g đường
- 150ml nước cốt dừa
- 150ml nước cốt lá dứa
- 15g bột bắp
- 30g bột mì.
