Thứ 7: Lươn om chuối đậu
Nguyên liệu:
- Lươn đã sơ chế: 200 gr
- Thịt heo ba chỉ: 200 gr
- Đậu phụ: 2 bìa
- Chuối xanh: 3 quả
- Tiá tô, lá lốt , hành lá
- Hành khô, nghệ tươi
- Mẻ: 2 thìa
Chè bưởi
Nguyên liệu:
- Cùi bưởi
- 200 gr đậu xanh
- Đường phèn hoặc đường thốt nốt, đường cát
- Cùi dừa
- Bột năng, lạc rang, muối, vani hoặc hương hoa bưởi.
Chủ nhật: Xôi chưng thịt mắm tép
Nguyên liệu:
- 300 gr gạo nếp
- 150 gr thịt xay
- 1 củ sả
- 1/2 quả ớt hiểm
- 1 củ hành
- 2 tép tỏi
- 1 thìa mắm tép
- 1 thìa bột nghệ
- Một ít muối, dầu ăn.
Chè mít sương sa
Nguyên liệu:
- Phần hạt lựu màu hồng: 7-8 củ mã thầy (hay còn gọi là củ năng), 3 thìa canh bột năng
- Phần thạch lá nếp: 2 thìa nhỏ bột rau câu, 1 bó lá nếp (hay còn gọi là lá dứa), 1/4 bát con đường cát trắng và 400ml nước lọc
- Phần nước đường: đường thốt nốt, 1 bó lá nếp
- Phần nước cốt dừa: 300ml nước cốt dừa đóng hộp, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ bột năng hay bột ngô
- 9-10 múi mít đã bỏ hạt
- 2 thìa nhỏ hạt é
- Si rô dâu, phẩm màu hồng.