Cá cơm chiên bột
Nguyên liệu:
- 300 gr cá cơm đã làm sạch
- 1 chén bột chiên giòn dạng pha nước
- Hành lá
- Tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt ăn kèm
Tràng heo chiên bột
Nguyên liệu:
- 300 gr tràng heo (dồi trường) tươi
- 1 chén bột chiên giòn
- Gừng, rượu trắng
- Sốt xí muội ăn kèm
Cua chiên bột
Nguyên liệu:
- 4 con cua lột nhỏ
- Nửa chén bột chiên giòn dạng pha nước
- Tương xí muội
- Rau cải ăn kèm
Đậu phụ tẩm bột chiên giòn
Nguyên liệu:
- Đậu phụ (tùy vào số lượng người ăn)
- 2 quả trứng
- 1/2 chén bột ngô
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1 ổ bánh mì
- Muối, dầu ăn
Sa kê tẩm bột chiên giòn
Nguyên liệu:
- 1 quả sa kê tầm 600 gr
- 1 bát con bột mỳ
- 1 quả trứng gà
- Muối, dầu ăn, tương ớt ăn kèm
Mực tẩm bột chiên giòn
Nguyên liệu:
- 500 gr mực ống loại to
- 1 quả trứng
- Bột chiên giòn, bột chiên xù
- Bột canh, hạt tiêu, dầu ăn
Trứng cút tẩm bột chiên giòn
Nguyên liệu:
- 15-20 quả trứng cút
- 5 thìa canh bột chiên giòn
- 1 gói bột chiên xù
- 1-2 quả trứng gà
- Tương ớt hoặc tương cà
Rau củ tẩm bột chiên giòn
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai tây to
- 1 củ khoai lang cỡ vừa
- 1/4 quả bí đỏ (khoảng 200 gr)
- 1 củ cải
- 1 củ cà rốt cỡ vừa
- 500 gr bột mỳ
- Đường, muối
Bí đao tẩm bột chiên xù
Nguyên liệu:
- 300 gr bí đao
- 50 gr bột chiên xù
- 50 gr bột mì
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, tương ớt hoặc tương cà