Cháo hến
Nguyên liệu:
- 800 gr hến
- 50 gr gạo nếp
- 50 gr gạo tẻ
- 30 gr đậu xanh
- 2 cây hành lá thái nhỏ
- 1 củ hành khô băm nhỏ
- Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, sa tế, dầu ăn, hành phi, 2 quả ớt hiểm
Hến xào sả ớt
Nguyên liệu:
- Hến: 300 gr
- Lá quế
- Sả
- Ớt
Hến xào lá lốt
Nguyên liệu:
- 300 gr thịt hến, bạn có thể mua sẵn hay mua hến tươi về tự đãi
- 4-5 lá lốt
- Nửa củ hành tây
- Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô, hạt tiêu
- 1 thìa nhỏ tương ớt
- Bánh đa ăn kèm
Hến xào miến
Nguyên liệu:
- 200 gr thịt hến
- 2 lọn miến nhỏ tầm 50 gr
- Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo)
- Muối, hạt nêm, tiêu, và hạt tiêu
- Rau mùi, hành lá, hành khô, bánh đa nướng ăn kèm, dầu điều và ớt bột
Canh hến nấu cà chua
Nguyên liệu:
- 500 gr hến còn nguyên vỏ
- 2 quả cà chua
- 1 bó thì là
- Muối, hạt nêm, hành khô
Canh hến nấu rau muống
Nguyên liệu:
- 400 gr hến còn nguyên vỏ
- 1 bó rau muống hoặc rau muống mầm
- Muối
- 1 nhánh gừng nhỏ
Trứng rán hến
Nguyên liệu:
- 200 gr thịt hến
- 3 quả trứng gà
- Muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, hành khô
- 1 quả ớt sừng
- 1 câu sả băm nhuyễn, hành lá
Canh chua hến đậu bắp
[Caption
Nguyên liệu:
- 300 gr hến
- 300 gr đậu bắp
- 3-4 quả cà chua
- 100 gr me tươi
- Gia vị: đường, nước mắm, ít hành ngò
Hến xào lá hẹ
Nguyên liệu:
- 300 gr hến tươi.
- 100 gr hẹ lá.
- Bánh phồng tôm, số lượng tùy thích.
- Dầu ăn, ớt, chanh, đường, hạt nêm, củ hành tím, nước mắm.
