Táo và cà rốt Táo tạo ra rất nhiều ethylene - một chất khiến rau củ quả nhanh chín. Đó là lý do tại sao bạn phải cẩn thận khi bảo quản chung với các loại thực phẩm khác. Đặc biệt, đừng đặt táo cạnh cà rốt, nếu không, cà rốt sẽ có vị đắng chỉ sau hai tuần. Dưa chuột và cà chua Dưa chuột rất nhạy cảm với ethylene. Tốt nhất bạn không nên bảo quản chúng với cà chua. Dưa chuột sẽ bắt đầu úa vàng sớm hơn bình thường. Cách tốt nhất là để trong tủ lạnh hoặc mix chúng thành món salad cà chua dưa chuột ngay khi còn tươi. Hành tây và khoai tây Hành tây hấp thụ độ ẩm nhanh chóng nhưng vẫn khô còn khoai tây tỏa ra quá nhiều độ ẩm. Khi để chúng cạnh nhau, theo thời gian, khoai tây mọc rễ từ mắt và củ hành ra chồi xanh. Hành tây nên để nơi thoáng gió, tránh ánh sáng mặt trời. Chuối và bơ Nếu quả bơ của bạn sắp chín, cần để chúng tránh xa chuối. Nhưng nếu bạn đang muốn bơ chín nhanh hơn, cách đơn giản nhất là cho chúng vào túi giấy và đặt cạnh chuối. Đây là cách kích thích bơ chín nhanh một cách tự nhiên, an toàn. Đào và chuối Những quả đào đã gần chín cũng gần tránh xa chuối vì lượng ethylene do chuối thải ra sẽ khiến đào chín và hỏng rất nhanh. Đào là một trong những loại quả nhạy cảm nhất với ethylene. Cà tím và các loại dưa Dưa có thể làm cà tím nhanh hỏng hơn, nên đây cũng là một cặp 'tình địch' cần tránh xa. Không chỉ dưa, cà tím khá nhạy cảm nên tốt nhất là bảo quản chúng trong tủ lạnh và tách riêng với các loại quả khác. Trên hình minh họa là hai loại cà tím, loại để gần hoa quả (bên trái) nhanh hỏng hơn, trong khi loại bảo quản riêng (bên phải) vẫn tươi ngon. Nho và xoài Nho rất 'mong manh dễ vỡ' nên cần lưu ý lúc bảo quản. Chúng không thể để gần bất kỳ loại trái cây hay rau củ nào. Đặc biệt là xoài, loại quả này thải ra quá nhiều ethylene khiến quá trình thối của nho diễn ra nhanh hơn. Ngoài ra, nho cũng không thể để gần những loại quả mùi mạnh như chuối, táo, sầu riêng vì dễ hấp thụ mùi của chúng. Trên hình minh họa, khi nho được bảo quản riêng (bên trái) còn tươi ngon nhưng khi để cùng xoài (bên phải) nhanh hỏng hơn. Việt quất và dâu tây Khi bảo quản hai loại quả này cùng nhau, dâu tây có thể chín quá và hỏng sớm hơn bình thường. Bạn có thể bảo quản dâu tây chưa chín với việt quất, tuy nhiên, nếu cả hai loại quả đều đã quá chín, hãy ăn chúng trong vòng vài ngày. Xuân đào và bắp cải Trái xuân đào tiết ra nhiều ethylene, do đó để gần bắp cải cũng sẽ đẩy nhanh quá trình hỏng, thối. Tốt nhất, bạn nên để bắp cải trong màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh, chúng có thể tươi ngon trong hai tuần, trong khi xuân đào nên để ở bát hoặc túi nilon. Hà Nguyên (Theo Brightside)