Bún tôm Quảng Ninh
Nguyên liệu:
- 1 kg tôm sắt
- 500 gr bún
- 1 bó rau cần
- 2 quả cà chua
- 3-5 tai mộc nhĩ
- 3 củ hành khô
- 1 nắm thìa là và hành lá
- Gia vị: muối, bột ngọt, dầu ăn, chanh ớt...
Tôm kho tàu
Nguyên liệu:
- Tôm càng xanh: 500 gr
- Tỏi: 3 tép
- Dừa tươi: 1 trái
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 20 gr
- Ớt sừng: 1 quả
- Gia vị: nước mắm, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt
Bánh nếp nhân tôm thịt
Nguyên liệu:
- Bột nếp khô: 400 gr
- Nước lọc: 300 ml
- Tôm tươi: 150 gr
- Thịt lợn mỡ lẫn nạc: 150 gr
- Hành khô: 1 củ
- Lá chuối.
- Gia vị: muối, dầu ăn
Gỏi tôm kiểu Thái
Nguyên liệu:
- 500 gr tôm sú tươi sống
- 1 lon soda
- Ngò gai
- Tương ớt
- Chanh, ớt hiểm đỏ
- 2 củ gừng nhỏ
- 3 củ hành tím
- 3 củ tỏi
- 2 cây sả
Đậu rồng xào tôm
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 200 gr
- Đậu rồng: 400 gr
- Hành tỏi: mỗi thứ 2-3 tép
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu hào, dầu ăn
Tôm chiên xù cay
Nguyên liệu:
- 300 gr tôm sú tươi
- 1 quả trứng gà
- Bột chiên giòn
- Bột chiên giòn
- Ớt bột cay
- Tương ớt
- Xà lách ăn kèm
Bánh phồng tôm nấu tôm mực
Nguyên liệu:
- Bánh phồng tôm: 1 túi nhỏ
- Tôm: 200 gr
- Mực: 2-3 con
- Xương hoặc sườn hay chân giò: 500 gr
- Cà rốt
- Củ cải trắng
- Hành, hẹ
Tôm rang cốt dừa
Nguyên liệu:
- 200 gr tôm đất
- 100 ml nước cốt dừa
- Hành tím băm
- Tỏi băm
- Tương ớt