Gà kho sả ớt
Nguyên liệu:
- 400 gr thịt gà (chọn phần đùi hoặc ức tuỳ thích)
- 1 quả dừa xiêm lấy nước
- Sả, ớt băm
- Bột nghệ
- Bột ngũ vị hương
Ốc bươu xào cà ri sả ớt
Nguyên liệu:
- Ốc bươu: 300 gr
- Sả, ớt
- Bột cà ri
Hến xào sả ớt
Nguyên liệu:
- Hến: 300 gr
- Lá quế
- Sả
- Ớt
Nấm đùi gà xào sả ớt
Nguyên liệu:
- Gia vị (muối, đường, hạt nêm, tương ớt, tiêu)
- 1 muỗng bột nghệ
- Sả ớt (băm nhỏ)
- 200 gr nấm đùi gà loại nhỏ
Cá đuối xào sả ớt
Nguyên liệu:
- 0,5 kg cá đuối
- Sả, ớt, tỏi, hành tây, nhánh nghệ nhỏ, cà ri
- Gia vị
Chân gà ngâm sả ớt
Nguyên liệu:
- 10 chiếc chân gà
- Tỏi khô: 1 củ
- Sả
- Quất
- Ớt
- 300 ml nước
- 5 thìa dấm
- 5 thìa đường
- 5 thìa nước mắm
Mực rim sả ớt
Nguyên liệu:
- 3 kg mực khô loại vừa ăn
- 2 kg sả
- 35-40 trái ớt
- 3 chai tương ớt đỏ, 2 chai tương ớt xí muội
- 1,3 kg đường
- Dầu ăn
Cá mó chiên sả ớt
Nguyên liệu:
- 500 gr cá mó
- 2 cây sả tươi
- 2 trái ớt
- Gia vị (bột nghệ, muối, bột ngọt, hạt nêm)
