Salad miến tôm kiểu Thái
Nguyên liệu:
- 80 gr miến khô
- 10 con tôm
- 100 gr thịt lợn băm
- 2 củ hành khô
- 1 mớ rau mùi
- 1 củ sả
- 3 nhánh tỏi
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- 3 muỗng cà phê nước mắm
- 2 thìa cà phê đường
- 1 hạt tiêu
- 4 lá chanh
Miến xào sò điệp
Nguyên liệu:
- 200 gr còi sò điệp
- 2 vắt miến khô
- 1/2 củ hành tây
- 2-3 củ hành tím
- Hành lá
Miến vịt quay
Nguyên liệu:
- Thịt vịt quay
- Miến đậu xanh
- Cải ngọt
- Hành phi
- Phần nước vịt quay
Miến trộn Hàn Quốc
Nguyên liệu:
- 150 gr miến Hàn Quốc
- Các loại nấm ưa thích (nấm đùi gà, nấm mỡ...)
- 400 gr cải bó xôi (chỉ lấy lá bỏ cộng hoặc dùng cải thìa)
- 1 củ cà rốt bào sợi
- 1/2 củ hành tây thái múi cau nhỏ vừa ăn
Nguyên liệu sốt:
- 60 ml nước tương
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê mapple syrup hoặc đường
- Một ít tỏi băm
Miến xào cua
Nguyên liệu:
- 1 con cua 500 gr
- 100 gr miến dong
- 2 tai mộc nhĩ
- 1 củ cà rốt
- Hành tỏi khô, hành lá, rau mùi
- Gia vị: tiêu, muối, bột nêm, nước màu điều, dầu ăn.
Miến chiên nhân thịt
Nguyên liệu:
- 200 gr miến gạo
- 100 gr thịt nạc xay
- 4 tai nấm hương
- 1 quả trứng
- Hành lá
- Nước màu điều
- Gia vị, dầu ăn
Miến chả mực
Nguyên liệu:
- 30 gr miến dong
- 100 gr chả mực
- 1/4 củ cà rốt
- 4 bẹ cải thảo
- 2 tép tỏi
- 1 thìa xốt XO (xốt hải sản)
- 1 cây hành lá thái nhỏ
- 500 ml nước dùng xương
- Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, muối
Miến chim bồ câu
Nguyên liệu:
- 1/2 con chim bồ câu
- 100 gr miến
- Mộc nhĩ, nấm hương
- Rau răm
- Hành lá
- 500 ml nước dùng xương
- Gia vị: muối, hạt nêm hạt tiêu, dầu ăn