Phở gà trộn
Nguyên liệu:
- 1 con gà khoảng 1,5 kg
- 1 kg bánh phở
- 200 gr lạc
- 100 gr hành củ
- 100 gr giá đỗ
- Hành lá, rau mùi, lá chanh, chanh, ớt: mỗi thứ một ít
- Gia vị: muối, bột ngọt, nước tương, nước mắm, đường, màu điều, tương ớt
Cơm trộn Hàn Quốc
Nguyên liệu:
- 1/4 chén gochujang (tương ớt Hàn Quốc)
- 4 quả trứng lớn
- 4 chén cơm trắng
- khoảng 400 gram thịt bò cắt lát mỏng
- 2 muỗng cà phê gochujang (tương ớt cay Hàn Quốc)
- 1 quả dưa chuột
Bún gạo trộn hải sản
Nguyên liệu:
- 200 gr bún gạo khô
- 3 con tôm tươi
- 1 con mực tươi
- 1 đoạn cà rốt
- Húng lủi, ngò gai
- Đậu phộng (lạc)
- Hành tím
- Tỏi, ớt
- Chanh
Miến trộn kiểu Thái
Nguyên liệu:
- 1-2 lọn miến
- 300 g tôm tươi cỡ vừa
- Dưa chuột, cà rốt, cần tây, rau thơm
- Bột canh, hạt tiêu, đường, tỏi, ớt, chanh, tương ớt
Miến trộn thịt kiểu Hàn
Nguyên liệu:
- 250 gr miến Hàn
- 250 gr thịt bò thái lát mỏng
- 1 ít cải bó xôi (bạn có thể thay bằng loại cải khác tùy thích)
- 1 củ cà rốt thái sợi, 1 củ hành tây cắt múi cau
- 1/2 trái ớt Đà Lạt xanh thái sợi, 1/2 trái ớt Đà Lạt đỏ thái sợi
- 1 ít nấm mèo ngâm nở thái sợi, 1 ít nấm đông cô tươi thái nhỏ
- 4 quả trứng gà
- Vừng rang, nước tương, dầu mè, đường, rượu nấu ăn và tỏi bằm
- Nước xốt: Trộn đều 3 thìa canh nước tương, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh dầu mè
Bún gà trộn
Nguyên liệu:
- 2 cái ức gà
- 2 quả cả chua
- 1 củ hành tây
- Hành lá, rau sống, rau thơm, dưa leo, bún tươi hoặc bún khô
- Gia vị
Miến trộn chay
Nguyên liệu:
- 150 gr miến Hàn Quốc
- Các loại nấm ưa thích (nấm đùi gà, nấm mỡ...)
- 400 gr cải bó xôi (chỉ lấy lá bỏ cộng hoặc dùng cải thìa)
- 1 củ cà rốt bào sợi
- 1/2 củ hành tây thái múi cau nhỏ vừa ăn
- 60 ml nước tương
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê mapple syrup hoặc đường
- Một ít tỏi băm
