Cơm trộn Hàn Quốc

Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc không thể không nhắc đến món cơm trộn. Cơm trộn còn được nhắc đến với cái tên khác chính là Bibimbap, với hương vị hấp dẫn cùng màu sắc bắt mắt.

Nguyên liệu để chế biến cơm trộm sẽ tương ứng với 5 màu sắc gồm trắng, đen, xanh, đỏ và vàng. Đây cũng chính là 5 màu tượng trưng trong thuyết ngũ hành mà người ta hay gọi với cái tên kim, mộc, thủy, hỏa, thổ. Do đó, món cơm trộn này có thể gọi là sự hòa trộn tinh tế và độc đáo của người Hàn. Tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món cơm trộn Hàn Quốc nhé.

Nguyên liệu:

- 1/4 chén gochujang (tương ớt Hàn Quốc)
- 4 quả trứng lớn
- 4 chén cơm trắng
- khoảng 400 gram thịt bò cắt lát mỏng
- 2 muỗng cà phê gochujang (tương ớt cay Hàn Quốc)
- 1 quả dưa chuột

Thực hiện:

Bước 1: Ngâm dưa chuột thái lát nhỏ vào tương ớt Hàn Quốc và để qua một bên, tiếp tục với bước 2.

Bước 2: Thịt bò được rán trên chảo khoảng 5 phút mỗi mặt để có độ chín đồng đều.

Bước 3: Tiếp tục với một cái chảo khác, cho dầu ăn vào và chiên trứng. Nói cách khác là làm trứng ốp lết, độ chín của lòng đỏ tùy thuộc vào sở thích ăn uống của từng người.

Bước 4: Pha nước xốt với 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng nước, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng giấm.

Bước 5: cho cơm, rau, thịt, trứng và tương Hàn vào trong tô. Cuối cùng bạn chỉ cần trộn tất cả hòa huyện vào nhau là đã có thể thưởng thức món cơm trộn vừa ngon vừa làm đơn giản.

Chúc các bạn dùng món ngon miệng nhé.

Nguyễn Thị Mỹ Hạnh