7 biến tấu 'ứa nước miếng' với mận vào mùa chính vụ

Nhân mùa mận đang vào mùa, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn dần như mận dầm, nước mận, siro mận... vị chua ngọt.

Siro mận

7 biến tấu ứa nước miếng với mận vào mùa chính vụ

Nguyên liệu:

- 1 kg mận hậu chín
- 500 gr đường trắng
- 1 quả chanh

>> Cách làm

Mứt mận cay

7 biến tấu ứa nước miếng với mận vào mùa chính vụ - 1

Nguyên liệu:

- 1 kg mận hậu chín
- 500 gr đường trắng
- Ớt bột
- 1 muỗng vôi ăn trầu

>> Cách làm

Mận lắc muối ớt

7 biến tấu ứa nước miếng với mận vào mùa chính vụ - 2

Nguyên liệu:

- 300 gr mận cơm
- 1 thìa canh ớt mảnh hoặc ớt bột
- 15 gr đường
- 5 gr muối

>> Cách làm

Mứt mận ngọt

7 biến tấu ứa nước miếng với mận vào mùa chính vụ - 3

Nguyên liệu:

- 1 kg mận
- 2-3 thìa cafe vôi bột
- 500-600 gr đường
- 1 củ gừng

>> Cách làm

Nước ép mận

7 biến tấu ứa nước miếng với mận vào mùa chính vụ - 4

Nguyên liệu:

- 10 quả mận chín
- 1/4 quả chanh
- 70 ml nước lọc
- Đường
- Máy xay sinh tố.

>> Cách làm

Bánh tráng trộn mận

Nguyên liệu:

- Mận Hà Nội
- Bánh tráng
- Ruốc heo khô
- Rau răm
- Tôm khô (loại tôm nhỏ, rất phổ biến trong miền Nam)
- Thịt bò khô (khô bò đỏ)
- Gan bò khô (khô bò đen)
- Nước khô bò đen, chính là nước từ món gan bò khô
- Dầu ớt
- Sa tế tôm
- Lạc rang để nguyên vỏ
- Quất để tăng cường độ chua và thơm
- Mỡ hành

>> Cách làm

Nước mận

7 biến tấu ứa nước miếng với mận vào mùa chính vụ - 6

Nguyên liệu:

- Mận: 1 kg
- Đường: 300-400 gr (tùy theo khẩu vị điều chỉnh lượng đường cho phù hợp)
- 1 nhúm muối nhỏ

>> Cách làm

Trở lại Ẩm thực

7 biến tấu 'ứa nước miếng' với mận vào mùa chính vụ

Gửi email cho tác giả