Cháo trai
Nguyên liệu:
- 1 kg con trai
- 100 gr gạo nếp
- 100 gr gạo tẻ
- Quẩy giòn: 5-6 cái
- Hành tím khô: 2 củ
- Rau răm, gừng củ, ớt trái
- Các loại gia vị: hạt nêm, tiêu xay
Cháo cua biển
Nguyên liệu:
- Cua biển: 2-3 con
- Gạo
- Gừng, hành
- Gia vị
Cháo sò lông
Nguyên liệu:
- Gạo
- Sò lông: 1 kg
- Rau ngò, hành, gừng...
Cháo cá lóc
Nguyên liệu:
- Cá lóc 2 con vừa
- Gạo
- Nước dừa tươi
- Rau đắng
- Giá
- Bắp cải
- Mồng tơi
- Hành lá, gừng
- Lạc rang
- Hành phi
Cháo hến
Nguyên liệu:
- 800 gr hến
- 50 gr gạo nếp
- 50 gr gạo tẻ
- 30 gr đậu xanh
- 2 cây hành lá thái nhỏ
- 1 củ hành khô băm nhỏ
- Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu, sa tế, dầu ăn, hành phi, 2 quả ớt hiểm
Cháo tôm tươi
Nguyên liệu:
- 1 nắm gạo để nấu cháo
- 150 gr tôm tươi
- Tỏi băm
- Hành ngò thái nhỏ
