14 mẹo bảo quản đồ ăn hữu ích dịp Tết

Dịp Tết, các gia đình thường mua khá nhiều thực phẩm, do đó cần 'bỏ túi' một số mẹo nhỏ để bảo quản chúng được lâu hơn.

[Caption] Giữ dưa chuột tươi lâu hơn bằng cách gói riêng từng quả trong khăn giấy và cho vào túi Ziploc bằng nhựa. — Muốn giữ dưa chuột tươi lâu hơn, bạn nên gói riêng từng quả trong khăn giấy rồi cho vào túi zip. Chúng có thể tươi khoảng hai tuần.

[Caption] Để giữ quả mọng tươi lâu hơn, hãy rửa chúng bằng dung dịch pha từ 2 thìa giấm và 3 cốc nước. — Để giữ các loại quả mọng như dâu tây tươi hơn, hãy rửa chúng bằng dung dịch gồm ba cốc nước và hai thìa giấm. Dâu tây có thể ngon như mới trong cả tuần.

[Caption] Cà chua đông lạnh có thể được sử dụng trong nước sốt và súp. Chúng có thể được lưu trữ lên đến 6 tháng theo cách này. — Nếu mua nhiều cà chua mà ăn không hết, bạn có thể đông lạnh chúng để làm nước xốt, súp, nấu canh một cách nhanh chóng. Thời gian có thể lên tới sáu tháng. Bạn đông lạnh cả múi hoặc xay nhuyễn và cho vào khay đá, để trong ngăn đá.

[Caption] Bọc thảo mộc trong một chiếc khăn giấy hơi ướt và cho vào túi ni lông, đảm bảo hút hết không khí ra khỏi túi. Sau đó cho vào tủ lạnh. Các loại thảo mộc sẽ tươi và không bị héo. Khi chúng tôi viết bài này, chúng tôi quyết định kiểm tra phương pháp này. Một vài tuần sau, các loại thảo mộc vẫn tươi như khi chúng tôi mới cho vào tủ lạnh. — Với những loại rau sống, rau gia vị, cách bảo quản là bọc chúng trong một chiếc khăn giấy ẩm và cho vào túi nilon, hút hết không khí ra khỏi túi và cho vào tủ lạnh. Rau sẽ tươi hơn, không bị héo trong vài tuần.

[Caption] Gói rau diếp trong một miếng giấy nhôm. Bằng cách này, nó sẽ luôn tươi trong 4 tuần. Chúng tôi đã thử nghiệm phương pháp này và nó đã được chứng minh là có hiệu quả. Sau 10 ngày, chúng tôi lấy rau diếp ra khỏi giấy bạc và nó vẫn tươi như trước. — Với rau xà lách, rau diếp, bạn còn có cách khác là gói trong giấy bạc. Rau sẽ luôn tươi trong cả tháng.

[Caption] Khi bạn đã cắt lát một quả táo, hãy dùng dây chun buộc xung quanh quả táo để giữ chúng lại với nhau. Nó sẽ giúp táo không chuyển sang màu nâu. Nhưng hiệu quả là ngắn hạn. Quả táo chắc chắn sẽ không tươi trong một tuần. — Táo là loại quả bảo quản được lâu nhưng cần để nguyên quả. Nếu đã cắt miếng, hãy ghép chúng lại, dùng dây chun buộc xung quanh, táo sẽ không bị thâm. Nhưng cách này chỉ mang tính tạm thời, tốt nhất là vẫn để nguyên trái.

[Caption] Bảo quản trái cây khô trong hộp thủy tinh kín gió ở nơi thoáng mát. Bằng cách này, chúng sẽ mềm lâu hơn. — Ngày Tết, các gia đình thường mua nhiều loại trái cây khô, hạt để trong khay bánh. Để chúng giữ được lâu, nên để chúng trong hộp thủy tinh kín gió, ở nơi thoáng mát.

[Caption] Để giữ chanh tươi, bạn hãy nhúng chanh vào muối rồi cho vào tủ lạnh. — Để giữ chanh tươi, bạn hãy nhúng chanh vào muối rồi cho vào tủ lạnh. Khi mang ra dùng, để tránh bị mặn, bạn chỉ cần cắt lớp ngoài là được.

>> Xem tiếp các mẹo bảo quản thực phẩm

SuZi Nguyễn (Theo Brightside)

Trở lại Ẩm thực

Đánh giá phiên bản mới