Cải thảo cuộn cá sốt dầu hào
Nguyên liệu:
- Cải thảo: 5-8 lá
- Cá thác lác: 200 gr
- Thịt băm: 100 gr
- Hành lá
- Ớt sừng
- Tỏi phi vàng
Trứng cuộn tôm hấp
Nguyên liệu:
- Tôm: 200 gr
- Trứng gà (vịt): 2 quả
- Gia vị.
Bò cuộn kim châm sốt xì dầu
Nguyên liệu:
- 500 gr phile bò
- 150 gr nấm kim châm
- Gừng tươi
- Tỏi băm
Chả cuộn tôm hấp
Nguyên liệu: (2 người ăn )
- 6 con tôm sú
- 250 gr thịt cá thác lác xay
- Tỏi phi
Bí ngồi cuộn thịt
Nguyên liệu:
- 2 quả bí ngồi xanh (khoảng 50 gr)
- Hành lá
- 150 gr thịt nạc vai
Lá lốt cuộn thịt chiên giòn
Nguyên liệu:
- Lá lốt
- Thịt: 200 gr
- Tôm: 100 gr
- Nấm mèo, cà rốt, bắp cải, hành lá
- Bột chiên giòn, 1 quả trứng gà
- Gia vị.
Nấm kim châm cuộn rong biển
Nguyên liệu:
- Nấm kim châm: 200 gr
- Rong biển
- Mè trắng hoặc đen
- Bột chiên giòn
Cải thảo cuộn thịt
Nguyên liệu:
- Cải thảo: 1/2 cây
- Thịt heo xay: 150 gr
- Ngô ngọt: 1 bắp
- Hành lá: 10 cây
Bí đao cuộn tôm nấm
Nguyên liệu:
- 400 gr bí đao
- 100 gr tôm
- 1 củ cà rốt
- 2 cọng cần tây
- 2 cây nấm
- 80 ml nước luộc gà
- 1 muỗng canh nước bột bắp
- 1 lõi bắp cải
- 1 muỗng canh rượu nấu ăn (tốt nhất là rượu Thiệu Hưng)
- 10 gr tinh bột ngô
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- Muối và hạt tiêu vừa ăn
- Hành lá thái nhỏ
- Cải chíp (nếu thích)
Cá lóc cuốn bánh hỏi
Nguyên liệu:
- 1 con cá lóc tươi đã làm sạch khoảng 500 gr
- Bánh hỏi
- Hành lá
- Rau sống các loại
- Chuối chát: 2 quả
- Khế chua: 2 quả
- Dứa chín: 1 quả
- Chanh
- Tỏi ớt băm
- Mắm nêm
- Dưa chua (nếu có)
- Đậu phộng (lạc) rang
