Canh cá rô đồng nấu lá me
Nguyên liệu:
- Cá rô đồng: 0,5 kg
- Lá me: 200 gr
- Rau thơm, ớt
Cá rô phi sốt cà chua
Nguyên liệu:
- Cá rô phi: 1 con
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá: 2 cây
- Thì là: 3 cây
Bánh đa cá rô phi
Nguyên liệu:
- Cá rô phi: 2 con nhỏ hoặc 1 con to
- Bánh đa đỏ
- Bột chiên giòn: 5 thìa nhỏ
- Cà chua: 4 quả, sấu: 5 quả
- Dọc mùng: 5 cây
- Hành lá, thì là, hành khô
- Gia vị, mắm, đường
Bún cá rô rau cầu
Nguyên liệu:
- 0,8 kg phi lê cá rô phi
- 3 quả cà chua
- 1 mớ rau cần
- Nước hầm xương
- Hành lá, hành phi, tỏi
- Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu
- Bún
Cá rô phi nướng sả ớt
Nguyên liệu:
- 1 con cá rô phi (khoảng 700 gr - 1 kg)
- 2 củ sả
- 1 nhánh gừng
- 1 quả ớt hiểm
- Gia vị: nước mắm, muối bột canh, hạt tiêu, muối tinh
Xôi cá rô phi
Nguyên liệu:
- 300 gr gạo nếp
- 1 con cá rô phi (khoảng 400 gr)
- Hành phi
- Một ít bột nghệ (hoặc 1 nhánh nghệ tươi).
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, muối, dầu ăn
Ruốc cá rô
Nguyên liệu:
- 3 con cá rô (khoảng 500 gr)
- 1 củ gừng
- 2 củ hành tím
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Cá rô kho tộ
Nguyên liệu:
- 2 con cá rô (nếu có cá rô đồng là ngon nhất)
- 100 gr thịt ba rọi
- Đường, nước mắm, hạt nêm, đầu hành, ớt trái, 2 thìa cà phê ớt sa tế
Cá rô kho tộ
Nguyên liệu:
- Cá rô: 500-700 gr
- Bầu: 1 trái
- Gia vị
Cá rô kho thịt ba chỉ
Nguyên liệu:
- 2 con cá rô đã được làm sạch
- 100 gr thịt ba chỉ
- Gia vị: nước mắm, hành, tỏi, ớt, tiêu, bột nêm