Thịt chiên kiểu Thái
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 500 g
- Bột chiên giòn
- Trứng gà 1-2 quả
- Dầu màu điều
- Mè rang, rau ngò
- Gia vị
Chân gà ngâm kiểu Thái
Nguyên liệu:
- Chân gà: 500 gr
- Ớt hiểm
- Tỏi, sả: 2 tép
- Me: 1 vắt (chừng 50 gr)
- Gừng, lá quế
- Tương ớt
>> Cách làm
Gỏi tôm kiểu Thái
Nguyên liệu:
- 500 gr tôm sú tươi sống
- 1 lon soda
- Ngò gai
- Tương ớt
- Chanh, ớt hiểm đỏ
- 2 củ gừng nhỏ
- 3 củ hành tím
- 3 củ tỏi
- 2 cây sả
Salad miến tôm
Nguyên liệu:
- 80 gr miến khô
- 10 con tôm
- 100 gr thịt lợn băm
- 2 củ hành khô
- 1 mớ rau mùi
- 1 củ sả
- 3 nhánh tỏi
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- 3 muỗng cà phê nước mắm
- 2 thìa cà phê đường
- 1 hạt tiêu
- 4 lá chanh
Cánh gà xốt chanh kiểu Thái
Nguyên liệu:
- 500 gr cánh gà
- 8 lá chanh tươi
- Tỏi, ớt
- Đường thốt nốt
- Nước cốt me
- Nước mắm
Tôm nấu cay
Nguyên liệu:
- 4 muỗng canh tương ớt
- 1,5 muỗng canh xì dấu
- 3 muỗng canh tương cà
- 1,5 muỗng cà phê dầu mè
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 400 gr tôm sú (bóc vỏ và bỏ chỉ đen)
- 2 muỗng canh bơ
- 4 tép tỏi, băm nhỉ
- 20 gr gừng (thái sợi)
- 2 quả ớt đỏ (thái nhỏ)
- 3 nhánh lá cà ri
- 150 ml nước luộc gà
- 1 quả trứng (đánh tan)
- 1 muỗng cà phê vừng rang
Gỏi đu đủ tôm
Nguyên liệu:
- 300 gr tôm sú tươi
- 1 trái đu đủ xanh
- 1 trái xoài xanh
- 2 quả cà chua
- 1 nắm ngò gai
- Gừng, tỏi, ớt
- Chanh
Ngao hấp kiểu Thái
Nguyên liệu:
- 500 gr ngao
- 1 cây sả tươi
- Ớt băm
- 1 ít gừng
- Nước cốt me
- Tương ớt
- Rau răm ăn kèm
Lẩu Thái
Nguyên liệu:
- Nước dùng gà (hoặc heo)
- Mực, ngao hoặc hải sản tùy thích
- Ba chỉ bò, đậu phụ
- Rau cải chíp, cải thảo, nấm kim châm (rau tùy thích)
- Dứa, me, riềng, sả, cà chua, hành khô, rễ mùi, lá chanh, ớt tươi
Mì lạnh chua ngọt kiểu Thái
Nguyên liệu:
- 150 gr mì sợi (có thể chọn mì sợi dày hoặc thay bằng bún hoặc miến tuỳ thích)
- 8 con tôm lột vỏ
- 1 quả dưa chuột
- 1/2 quả cà chua
- 1/4 củ hành tím
Nước xốt:
- 100 ml nước
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh nước chanh
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh đường
- 1 quả ớt đỏ
- 3 tép tỏi
- Lá húng quế
Nguyên Chi tổng hợp
