Nguyên liệu:
- Một con gà
- 2 củ cà rốt thái miếng to
- 1 củ hành tây thái miếng vừa ăn
- 2 củ khoai tây thái miếng to
- 2 quả ớt xanh thái lát
- 1 nhánh hành lá xắt nhỏ
- 3 thìa nước tương Hàn Quốc
- 1 đến 2 thìa bột ớt tùy khẩu vị
- 2 thìa nước mắm
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1,5 thìa đường
- 1 thìa hạt tiêu
- 2 thìa sốt cà chua
- 2 thìa dầu mè
- 1 thìa gừng xay nhuyễn.
Cách làm:
 |
Bước 1: - Gà mua về rửa sạch, lột da, chặt miếng vừa ăn. |
 |
Bước 2: - Trộn đều hỗn hợp tương, nước mắm, dầu mè, đường, ớt, tỏi, gừng vào một cái bát. |
 |
Bước 3: - Cho gà vào trộn đều với hỗn hợp gia vị trên. |
 |
Bước 4: - Cho tất cả gà đã trộn gia vị vào chảo, đồng thời đổ ngập nước. |
 |
Bước 5: - Đậy vung cho lên bếp hầm trong vòng 20 phút. |
 |
Bước 6: - Tiếp tục cho cà rốt, hành tây vào hầm thêm 10 phút nữa. |
 |
Bước 7: - Sau 10 phút mới cho khoai tây vào hầm tiếp từ 10 đến 15 phút. Lưu ý trong quá trình hầm thi thoảng mở vung đảo đều hỗn hợp. |
 |
Bước 8: - Sau khi rau củ đã gần chín mở nắp vung nêm nếm lại cho vừa miệng. |
 |
Bước 9: - Bước cuối cùng rắc thêm hành lá và ớt xanh để món gà thêm sinh động. |
 |
Bước 10: - Món gà hầm cay nóng sốt rất thích hợp cho bữa cơm gia đình những ngày trời giá rét. |
Kumiko Chan (theo BeyondKimchee)
