TikToker 'Vĩnh Thích Ăn Ngon' đam mê kết nối sự tử tế qua ẩm thực

• Mở cổng bình chọn vòng chung kết Vietnam iContent Awards 2025
• Những nhà sáng tạo đang chiếm lĩnh bình chọn Vietnam iContent Awards 2025
• Đếm ngược 7 ngày cuối bình chọn chung kết Vietnam iContent Awards 2025

Cổng bình chọn vòng chung kết Vietnam iContent Awards 2025 chỉ còn hơn một tuần nữa sẽ đóng lại. Trong danh sách tranh giải, nhà sáng tạo nội dung Vĩnh Thích Ăn Ngon (tên thật Hồ Khắc Vĩnh, 34 tuổi) tiếp tục thu hút hàng nghìn lượt bình chọn với ba hạng mục lớn: Nhà sáng tạo nội dung truyền cảm hứng, Nhà sáng tạo của năm và Cá nhân vì cộng đồng. Sự ghi nhận này, theo anh, là bất ngờ, nhưng cũng là động lực để tiếp tục làm ra những video "xứng đáng với sự tin yêu của khán giả".

Sinh năm 1996 tại Bình Định, tốt nghiệp Cao đẳng Văn hóa Nghệ thuật TP HCM, Hồ Khắc Vĩnh là gương mặt quen thuộc trong lĩnh vực sáng tạo nội dung ẩm thực. Thay vì tìm đến các nhà hàng nổi tiếng, anh lựa chọn hàng quán bình dân, ít người biết, nơi món ăn gắn với câu chuyện mưu sinh phía sau quầy bếp.

Trong khung hình của anh, món ăn trở thành "cái cớ" để kể về người mẹ tảo tần nuôi con ăn học, cụ bà gìn giữ gánh hàng gần trăm năm, hay chủ quán chật vật xoay xở tiền thuê mặt bằng giữa thành phố đắt đỏ. Nhờ cách dẫn chân thành, hài hước tiết chế, nhiều quán ăn anh giới thiệu được biết đến rộng rãi, cải thiện doanh thu.

Thời điểm mới làm nội dung, anh gây chú ý với series Sài Gòn ăn sáng chưa? (công chiếu tháng 12/2022), thu hút hơn 1,3 triệu lượt xem. Trong đó, anh ghé các hàng ăn nhỏ, trò chuyện với người bán, đôi khi mua toàn bộ phần hàng chỉ để "hôm nay bà có tiền thuê trọ". Những video tương tự lan tỏa mạnh trên mạng xã hội, khiến nhiều khán giả xúc động.

Tiếp nối là series Khởi nghiệp niềm tin, trong đó Vĩnh tìm đến những quán vắng khách, ghi lại hành trình phục hồi nhờ sự chung tay của cộng đồng. Anh không nhận thù lao, chỉ cầm về đòn bánh, gói chả hay lời cảm ơn. Anh nói, nhờ những trải nghiệm thất bại khi mở quán ăn trước đây giúp anh đồng cảm với người làm nghề, hiểu áp lực cơm áo của họ.

Vĩnh kể trong dự án Khởi nghiệp Niềm tin, anh từng hỗ trợ một quán cà phê gặp khó khăn; chỉ sau hai ngày "giải cứu", chủ quán báo đã đủ khả năng cho con đi học. "Khoảnh khắc đó khiến tôi nhận ra giá trị thực sự của công việc mình làm", anh nói. Với Vĩnh, mỗi phản hồi tích cực từ cộng đồng nhắc nhở anh phải nỗ lực hơn, nói điều mình tin, làm điều mình hứa và đảm bảo mỗi nội dung đều mang lại giá trị cho người khác.

Ngoài ẩm thực, anh còn theo đuổi nhiều dự án thiện nguyện như Cấp nước cho ba tỉnh miền Tây, Mang điện về bản, Giải cứu cam Vĩnh Long hay Tết đủ đầy. Đầu năm 2025, trong tập tặng quà Tết cho người cao tuổi, khoảnh khắc một cụ bà nói sẽ "dùng ảnh này để thờ" khiến anh bật khóc, để rồi từ đó cẩn trọng hơn với từng khung hình mang đến cho công chúng.

Phần lớn khán giả dành nhiều thiện cảm cho Vĩnh Thích Ăn Ngon, xem anh là người làm nội dung ẩm thực mang giá trị nhân văn. Họ đánh giá cao sự chân thành, gần gũi cùng cách anh lan tỏa điều tích cực qua những video giới thiệu quán ăn nhỏ, ít người biết, góp phần giúp chủ quán tăng doanh thu và vượt qua giai đoạn khó khăn. Bên cạnh những lời khen, khán giả cũng bày tỏ mong muốn anh tiếp tục giữ phong cách mộc mạc, chân thành và không đánh mất bản sắc giữa áp lực nổi tiếng ngày càng lớn.

Gần đây, Vĩnh xuất hiện nhiều hơn trong các chuyến đi cứu trợ miền Trung lũ lụt. Sau mỗi dự án cộng đồng, anh nói mình trở nên kỹ tính hơn, thậm chí ngay từ lúc bấm máy, vì trách nhiệm không chỉ với nội dung, mà còn với nhân vật trong video và những khán giả đang dõi theo câu chuyện.

Hiện tại, Vĩnh cho biết bản thân chín chắn hơn trong suy nghĩ, ít bị tác động bởi bình luận tiêu cực. Anh chọn nhìn vào tình cảm của khán giả, học cách tiết kiệm và trân trọng từng khoản chi, bởi số tiền tiết kiệm được có thể giúp thêm nhiều người trong những chuyến thiện nguyện tiếp theo. Quan điểm nghề của anh gói gọn ở sự trung thực với cảm xúc, không đặt mục tiêu chạy theo giá trị vật chất, xem sự sẻ chia, tử tế là cốt lõi.

"Kinh phí không phải điều lớn nhất, quan trọng là trung thực với cảm xúc - khi chân thành thì ít hay nhiều cũng sẽ chạm đến người xem", Vĩnh nói.

Về tương lai, Vĩnh muốn tiếp tục ngồi cà phê và trò chuyện với nhiều mảnh đời. Trong thời đại nội dung ngắn, nhanh, anh vẫn chọn con đường "đi chậm mà chạm", để mỗi video ngoài giới thiệu món ngon, còn kết nối con người bằng sự tử tế.

Chia sẻ về dự định tương lai, Vĩnh cho biết bản thân chưa từng vẽ sẵn hình ảnh mình ra sao sau 3-5 năm nữa. Nhưng điều chắc chắn là: "Tôi mong khán giả nhớ đến mình qua giá trị mà tôi mang lại. Danh xưng hay sự nổi tiếng nhất thời không có nghĩa gì nếu không thật sự tạo ra giá trị", Vĩnh nói.

Hoàng Yến