Chia là những hạt nhỏ, giàu chất dinh dưỡng có nguồn gốc từ cây sa mạc Salvia hispanica, thành viên của họ bạc hà. Chúng chứa hàm lượng axit béo omega-3, chất xơ, protein và chất chống oxy hóa cao, tất cả đều có tác dụng thúc đẩy giảm cân. Có thể thêm chia vào nước, sinh tố hoặc thực phẩm để tăng cường sức khỏe tim mạch, tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.
Nói đến việc tiêu thụ hạt chia, uống nước hạt chia là một trong những cách đơn giản và hiệu quả nhất để tăng cường sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên thời điểm uống nước chia là điều cần đặc biệt chú ý.
Ảnh: Adobe Stock
Thời điểm tốt nhất để uống nước hạt chia
Theo Healthshots, để phát huy tối đa lợi ích của hạt chia với sức khỏe, bạn nên uống vào buổi sáng, đặc biệt là khi bụng đói. Nước hạt chia có thể giúp bạn bắt đầu ngày mới với hàm lượng chất xơ và nước cao, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp giảm cân.
Ngoài ra, bạn cũng có thể uống nước hạt chia trước khi tập luyện. "Nếu nhấm nháp trước khi tập luyện, bạn có thể cảm thấy no và tràn đầy năng lượng, giảm nguy cơ đói hoặc lười biếng trong khi tập luyện. Cả hai thời điểm này đều tuyệt vời để thưởng thức và tận dụng lợi ích của hạt chia", bác sĩ Archana Batra, chuyên gia dinh dưỡng và giáo viên về bệnh tiểu đường, giải thích.
Thời điểm tệ nhất để uống nước hạt chia
Tốt nhất không nên uống nước hạt chia ngay trước khi đi ngủ hoặc uống vào buổi chiều. Do chứa nhiều chất xơ nên nếu được tiêu thụ vào buổi chiều và buổi tối, hạt chia có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa hoặc làm gián đoạn chu kỳ giấc ngủ do nhu động ruột tăng lên.
Ngoài ra, uống nước hạt chia ngay trước bất kỳ bữa ăn nào cũng có thể ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn và khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.
Cách pha nước hạt chia
Hãy trộn một đến hai thìa hạt chia vào cốc nước, khuấy đều hỗn hợp để đảm bảo hạt không bị vón cục rồi để yên trong ít nhất một giờ, tốt nhất là để qua đêm. Trong thời gian này, hạt chia sẽ nở ra và tạo hỗn hợp như gel. Bạn có thể thêm nước cốt chanh và mật ong vào để tăng thêm hương vị và hàm lượng dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin C, sau đó khuấy đều và thưởng thức.
Ai nên tránh nước hạt chia?
Những người bị dị ứng
Nếu bị dị ứng với hạt, bạn nên kiêng tiêu thụ hạt chia theo bất kỳ cách nào, vì có thể gây ra các phản ứng dị ứng, bao gồm ngứa, sưng hoặc thậm chí là các triệu chứng nghiêm trọng hơn.
Nếu bạn có vấn đề về tiêu hóa
Theo một nghiên cứu năm 2020 được công bố trên Tạp chí Thực phẩm, lớp vỏ cứng bên ngoài của hạt chia có thể khiến cơ thể khó phân hủy và tiêu hóa. Ngoài ra, những người có vấn đề về tiêu hóa, chẳng hạn như hội chứng ruột kích thích (IBS), có thể thấy rằng hàm lượng chất xơ cao trong hạt chia làm trầm trọng thêm các triệu chứng như táo bón, đầy hơi hoặc khó chịu.
Người bị tiểu đường
Do hàm lượng chất xơ cao, hạt chia có thể làm giảm lượng đường trong máu. Điều này tuy có lợi, nó cũng có thể làm tăng nguy cơ hạ đường huyết, đặc biệt là nếu bạn đang dùng thuốc điều trị tiểu đường.
Người bị huyết áp cao
Hạt chia chứa axit béo omega-3, có thể làm giảm huyết áp. Nhưng nếu bạn đã dùng thuốc điều trị huyết áp, việc kết hợp thêm hạt chia có thể khiến huyết áp giảm xuống quá thấp.
Những người bị khó nuốt
"Những người có tiền sử khó nuốt hoặc các vấn đề về thực quản cũng nên cẩn thận, vì hạt chia nở ra khi trộn với nước và có thể gây nguy cơ nghẹn", bác sĩ Batra cảnh báo.
Hướng Dương (Theo Healthshots)
