Từ món chim mía nướng vàng rộm, xương thịt giòn tan gợi lại một vùng đồng mía bạt ngàn đất Phú Phong, huyện Tây Sơn. Đến địa danh Chợ Huyện ghi dấu cho khách ẩm thực bằng món nem chua, nem nướng ăn với bánh tráng cuốn làm bằng bột gạo. Cùng các thứ rau răm, tía tô, ngò, húng, diếp cá, khế, chuối chát, dưa leo và tỏi Lý Sơn chính hiệu.
Đặc sản Bình Định trong bộ sưu tập của Trương Gia quán còn phải kể đến món bún chả, bánh canh chả cá Quy Nhơn khá nổi tiếng và bánh hỏi thịt luộc Bà Huế - Phù Mỹ. Nét độc đáo của món sau chính ở thứ nước chấm làm từ mắm cá thu xay cho ớt thật đậm có một hương vị rất riêng không lẫn với thức chấm nơi nào khác.
Đúng gu, ăn món Bình Định tất phải uống rượu Bàu Đá. Vì vậy, Trương Gia quán lúc nào cũng có sẵn Bàu Đá thứ thiệt để thực khách nếm thử và... mua mang về; còn tại chỗ xin mời uống bia tươi kiểu Đức.
Địa chỉ: 89-91 Đặng Văn Ngữ, quận Phú Nhuận, TP HCM.
(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)