Nguyên liệu:
- 2 - 3 quả trứng gà lớn hoặc trứng vịt
- 1 nhúm lá ngải cứu
- Hành khô, tiêu, muối, nước mắm
- Dầu ăn.
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Lá ngải cứu rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước. |
|
|
Bước 2: - Thái nhỏ lá ngải cứu và hành khô. |
|
|
Bước 3: Trứng gà đập ra bát, dùng đũa đánh tan, thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối. |
|
|
Bước 4: - Trộn ngải cứu với một nửa hành khô, vào bát trứng, dùng đũa trộn đều. |
|
|
Bước 5: - Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, dùng nửa hành khô còn lại phi thơm, đổ trứng vào rán chín vàng hai mặt. |
|
|
Bước 6: - Đổ ra đĩa để nguội, dùng dao xắt thành từng miếng vừa ăn. |
Cún Khang
