Gỏi đu đủ tôm thịt là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Cách làm món gỏi đu đủ tôm thịt không quá cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp trổ tài khiến cả nhà phải xuýt xoa.
Nguyên liệu: (2 người ăn)
- Đu đủ xanh: 1 trái vừa
- Cà rốt: 1 củ
- Da heo: 200 gram
- Tôm: 300 gram
- Chanh tươi, ớt, tỏi, rau răm
- Đường, nước mắm, muối, đậu phộng rang
Cách làm:
- Đu đủ, cà rốt gọt vỏ, bào sợi ngâm với nước cốt chanh và đá bi cho bớt mủ và thêm giòn.
- Da heo rửa sạch luộc chín mền, vớt ra thái lát mỏng. Tôm luộc chín, bóc vỏ, lấy thịt.
- Rau răm cắt khúc, đậu phộng giã nhuyễn
- Pha nước trộn gỏi: 2 muỗng nước cốt chanh, nửa chén nước sôi để nguội, 3 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng đường, nửa muỗng bột ngọt, tỏi băm, ớt tươi băm nhuyễn. Sau khi pha xong, khuấy đều để các nguyên liệu hòa vào nhau.
- Cho đu đủ đã bào xong vào một cái thau, thêm cà rốt, da heo, tôm tươi và nước trộn gỏi vào. Dùng đũa trộn đều tay cho đu đủ thấm gia vị. Sau đó, cho thêm rau răm vào cùng và tiếp tục trộn thêm lần nữa. Nêm nếm lại sao cho vừa miệng là được.
Sau 10 phút trộn đều các nguyên liệu và gia vị, gắp gỏi đu đủ tôm thịt ra dĩa, rắc lên ít động phộng rang và thưởng thức.
Một chút chua ngọt của nước trộn quyện cùng với độ giòn của đu đủ, tôm, thịt đã tạo nên món gỏi đậm đà, lạ miệng. Món ăn thích hợp cho những bữa cơm bình thường hay nhậu lai rai ngày mưa gió.
Như Hương
|
Nếu yêu thích nấu ăn, bạn hãy tham gia cuộc thi "Giữ bếp luôn đỏ lửa", do Ngoisao.net phối hợp cùng Minh Long tổ chức, từ ngày 6/7 đến 2/8. Mỗi tuần, ban tổ chức chọn 2 bài dự thi đáp ứng tiêu chí để trao giải thưởng nồi dưỡng sinh và chảo dưỡng sinh của Minh Long. Bài dự thi có thể chia sẻ những bữa ăn, mâm cơm gia đình, thực đơn của bản thân, công thức nấu ăn, cách phối trộn nguyên liệu sao cho dinh dưỡng nhất, lưu ý khi nấu nướng, thưởng thức món ăn đúng điệu... Độc giả gửi bài thi dưới dạng bài viết (kèm ảnh), bài ảnh (ít nhất 3 tấm) hay video. Gửi bài dự thi tại đây. Xem thể lệ cuộc thi tại đây. |
