Trước khi lên đường ra thủ đô, chàng MC quốc dân đã chia sẻ mỗi lần đến Hà Nội đều tranh thủ thưởng thức nhiều đặc sản cho thỏa cơn thèm. Lần này, nghe tin nhiều quán chỉ được bán mang về, Trấn Thành đăng đàn hỏi người hâm mộ địa điểm ăn uống.
Êkíp phim đã lựa chọn một quán đặc sản Tây Bắc khai trương cách đây ít lâu trên phố Trần Phú, cách không xa địa điểm tổ chức buổi lễ, thuận tiện cho việc di chuyển. 'Cả đoàn phim đã có bữa ăn thật ngon. Đồ ăn Tây Bắc thú vị, không gian đẹp, riêng tư. Cảm ơn ông chủ dễ thương, mọi người ghé quán đây ăn, ngon lắm', anh cho biết.
Thực đơn quán rất phong phú, gồm các món đặc trưng ẩm thực dân tộc Thái, Mường, Tày, Mông, được phục vụ theo phong cách fusion. Thực khách cũng được trải nghiệm không gian đậm chất núi rừng, mỗi tầng là một phong cách thiết kế khác nhau. Cách phục vụ kiểu 'người đồng bào', thân thiện.
Xôi ngũ sắc là một trong những món nổi tiếng nhất của ẩm thực Tây Bắc, thường được ăn vào các dịp lễ Tết. Hạt xôi nhiều màu, trộn lẫn sắc đỏ, vàng, xanh, tím, tượng trưng cho màu sắc ngũ hành, mang lại may mắn. Nếp Tú Lệ hạt to, mẩy, được nhuộm màu từ các loại rau củ tự nhiên: màu vàng từ nghệ già hay hoa mật mông, màu tím từ lá cơm đen hoặc lá cẩm, màu xanh từ lá gừng hoặc lá riềng, màu đỏ từ gấc... Xôi chín dẻo, thơm, ăn cùng gà nướng hoặc muối vừng.
Xôi trứng kiến khá phổ biến trong ẩm thực Tây Bắc. Mùi thơm hấp dẫn, xôi dẻo, béo ngậy, nhai kỹ còn có vị ngọt nhẹ và nghe tiếng lép bép của trứng kiến rừng.
Gà nướng mắc khén xuất hiện trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng miền núi. Gà được chăn thả, thịt chắc, ngọt, da giòn, nướng với hạt mắc khén và hạt dổi - đều là những loại gia vị đặc trưng của đồng bào dân tộc, mùi thơm đặc trưng.
Tôm đồng rang tóp mỡ vị đậm đà, beo béo, là món ăn quen thuộc trên mâm cơm hàng ngày của người dân miền Bắc.
Ngoài các món ăn chính, đoàn phim còn gọi một số món ăn nhẹ như gỏi cá Tây Bắc hay lạp nộm bì trâu vị chua ngọt, dai dai để ăn kèm.
Phần lớn các món ăn đều được tẩm ướp gia vị của đồng bào dân tộc, hương vị độc đáo, khó quên.
Không gian đậm không khí Tây Bắc nơi Trấn Thành và êkíp ăn mừng thành công của phim 'Bố già' tại Hà Nội.
