Asanoha là mô hình lẩu Nhật hiện đại, lấy ý tưởng từ nét đẹp chia sẻ, sum vầy và ăn cùng nhau trong văn văn ẩm thực phương Đông. Tương tự các kiểu lẩu một người khác, thương hiệu phục vụ một nồi lẩu riêng biệt cho mỗi khách. Cách này giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp người dùng thoải mái chọn vị lẩu yêu thích mà không ảnh hưởng đến những người ăn cùng.

Không gian nhà hàng lấy cảm hứng từ không gian sau vườn của ngôi nhà truyền thống Nhật Bản. Đây là nơi người Nhật thường chia sẻ những bữa ăn, tiệc tùng, cùng thưởng thức nồi lẩu khói nghi ngút.

Về chất lượng, Asanoha cho biết muốn hướng tới văn hóa ẩm thực không chỉ ngon mà còn phải giúp khỏe người, đẹp da, giữ dáng. Bằng phương pháp Mizutaki, các đầu bếp chiết xuất collagen từ xương gà, xương heo, kết hợp cùng nguồn khoáng chất dồi dào từ đông trùng hạ thảo, nấm, hoa tiêu Sanshou... tạo nên 8 loại nước dùng đậm vị.

Điểm khác biệt của Asanoha với các kiểu lẩu một người khác là thực khách đi cùng bạn bè hoặc theo nhóm vẫn có thể chia sẻ thức ăn với nhau. Mỗi người đều được chọn món và nước dùng theo sở thích, tự gia giảm theo sở thích và khẩu vị cá nhân.

Tất cả nguyên liệu tại đây đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài hải sản tươi sống, thịt bò tươi nhập khẩu, các loại rau, nấm đều được Asanoha thu hoạch từ nông trại riêng.

Dịp lễ hội cuối năm với không khí se lạnh sẽ là thời điểm lý tưởng để cùng gia đình, bạn bè quây quần bên nồi lẩu nóng hổi nghi ngút khói. "Mô hình ẩm thực cá nhân hóa của Asanoha sẽ giúp các thực khách tại TP HCM có thêm lựa chọn ăn uống, quây quần bên nhau trong những ngày cuối năm", đại diện nhà hàng chia sẻ.

Trải nghiệm lẩu một người 8 vị tại Asanoha