 |
|
Mèo được thui ngay bên vệ đường sau khi vớt từ cái máy làm lông mèo. |
Và hiển nhiên, ngày nào quý ông còn tin tưởng tác dụng xuất sắc của "tiểu hổ" khi làm chuyện "đại sự" thì loại đặc sản này còn là món hời của các quán nhậu thức thời, dù có toạ lạc ở đâu.
Không treo biển quảng cáo rầm rộ, không xả thịt cả trăm con mèo ngay trước cửa quán nhằm "hấp dẫn" thực khách như ở Thái Bình, các quán nhậu trên đường Lê Hồng Phong, Nha Trang chỉ khiêm tốn để cái lồng mèo nhốt chừng một hai con trước cửa, có khách đặt thì mới giết thịt, đem thui. Vậy mà ông chủ ở đây khấm khá đến nỗi bỏ hẳn món cầy mà chỉ chuyên kinh doanh "tiểu hổ", vì mỗi tối khi quán đỏ đèn, khách tấp nập đến nửa khuya, lai rai với chục con mèo là sống khỏe.
Theo lời khuyên của chủ quán thì khi ăn thịt mèo thì nên uống cùng rượu mật mèo. Rượu mật mèo có tác dụng bổ âm bổ dương thấy rõ, ngoài ra còn là loại thuốc hữu hiệu để chữa bệnh đau lưng, hư thận. Nếu muốn tác dụng nhanh chóng và hiệu quả rõ ràng hơn, tốt nhất là uống rượu có ngâm bào thai mèo.
Những cái thai mèo trắng bệch, dài chừng tám phân, thuôn thuôn như đòn bánh tét ấy có vẻ chẳng có gì đặc biệt nhưng lại là câu chuyện dài của dân ghiền "tiểu hổ".
Hai tay bê hũ rượu to kềnh, một chủ quán tỏ vẻ hào hứng: "Chú mày thấy màu đỏ bầm dưới đáy hũ không? Hàng hiếm đấy! Chỉ khi nào thịt được một con mèo mẹ đang mang thai, chừng ba bốn chú mèo con gì đấy, cho nguyên si nhau thai vào ngâm rượu thì mới được thế này. Rượu ngâm nhau thai cũng phải là rượu quý thì mới tương xứng. Loại này các ông khoái lắm, nhưng cái gì càng hiếm thì càng đắt".
Thấp hơn rượu thai mèo một bậc thì có rượu mật mèo. Loại này phù hợp với đa số dân nhậu bình dân (chỉ khoảng 10.000 đồng/xị). Tuy nhiên, rượu mật mèo cũng được nhiều quý ông coi trọng bởi vị tanh, đắng của mật hòa cùng vị cay nồng của rượu đế được quảng bá là cực kỳ bổ dưỡng, chẳng kém rượu mật gấu, mật bò tót là mấy.
"Mật gấu bây giờ là mật nuôi nên nó lạt nhách. Bò tót thì tuyệt chủng hết rồi nên chỉ có bò nhà giả vào. Bởi vậy chỉ có mật mèo là nguyên chất nhất. Mà uống mật nó thì có khác gì uống mật hổ đâu, nó là tiểu hổ mà", chủ quán giải thích trong sự gật gù, tâm đắc của thực khách.
Với một số người dân ở Nha Trang, Thái Bình thịt mèo không chỉ bổ dưỡng trong việc "đại sự" mà còn giải được vận xui. Và như thế cứ mỗi lần gặp chuyện không may những chú "tiểu hổ" lại được quý ông yêu cầu "hành quyết".
Tác dụng bổ dưỡng, giải vận xui của "tiểu hổ" nhiều hay ít còn tùy thuộc vào kiến thức của người ăn.
Mèo được giá nhất là mèo mun, lông đen tuyền. Vì loại mèo này có thể ngăn ngừa và chữa được bệnh hen suyễn hoặc suy thận nặng. Tính bổ dưỡng của mèo mun được đánh giả ngang bằng với rượu ngâm bách nhật hươu bao tử.
Mèo trắng thì bị cho là "yếu" nhất, thậm chí còn bị xem là món "hại âm hại dương". Loại mèo cụt đuôi cũng không được chuộng lắm vì khi ăn lẩu, nhiều thực khách thích gắp cái đuôi mèo mơn mởn, to như đuôi... chuột cống lên gặm cho sướng.
Khác với thịt chó, thịt mèo không kỵ đầu tháng hay cuối tháng âm lịch, bất kể lúc nào ăn cũng được. Bởi vậy mà các quán thịt mèo mới đắt khách và gia chủ mới làm ăn phát đạt.
Ngoài thịt mèo, cao mèo cũng được rất nhiều người ưa chuộng và đây cũng là cơ hội hái ra tiền của các quán nhậu "tiểu hổ" vì mỗi ngày họ có thể cung cấp cho các nhà thuốc Nam hàng chục ký xương (từ món mèo rút xương) để chế biến món "cao tiểu hổ", một đặc sản được sánh ngang tầm với cao hổ cốt. Tuy nhiên cao cũng được chia làm nhiều loại. Giá trị nhất vẫn là cao mèo đen. Các loại cao mèo khác thì cũng "bổ quanh đâu đấy" nhưng không bằng. Cao "tiểu hổ" giúp phát triển nhanh về thể lực (đối với trẻ vị thành niên), chữa chứng đau nhức xương (ở người trung niên và người lớn tuổi).
Cho đến nay, vẫn chưa thấy một kết quả chính thức nào về tác dụng của thịt mèo, chỉ thấy qua lời đồn thổi thì càng ngày loài động vật hiện lành này càng rơi vào ngưỡng bị tận diệt từ Bắc chí Nam. Chưa có một thống kê nào cho thấy số lượng "tiểu hổ" bị đem đi xả thịt trên toàn quốc mỗi ngày, nhưng cứ nhìn số lượng mèo bị giết ở những hàng quán tại các tỉnh, thành phố lớn có thể ước tính cứ 24 giờ trôi qua, cả ngàn kiếp mèo được giải thoát để phục vụ cho mục đích "cao cả" của quý ông.
(Theo Mỹ Thuật)
