Tối 20/12, sau khi kết thúc công việc, Phillip Nguyễn đưa Linh Rin ghé quán phở trên đường Hàm Nghi. Đây là một trong những địa chỉ quen thuộc của người mê ẩm thực Bắc tại khu trung tâm Sài Gòn, đặc biệt là món phở gà và xôi chiên. Quán gồm hai gian nhà, nằm ngay mặt tiền đường Hàm Nghi, quận 1, theo phong cách bình dân nhưng chỗ ngồi thoáng, thoải mái, không quá xô bồ. Đôi tình nhân chọn bàn ngoài trời, ngồi trên vỉa hè cho mát mẻ.
Phillip Nguyễn chia sẻ hình ảnh tủ đồ ăn trước cửa quán.
Thực đơn của quán đa phần các món làm từ gà như phở, xôi, miến, gỏi... Trong đó, phở, miến được nhiều thực khách chọn để ăn đêm, còn gỏi và xôi là món nhắm lý tưởng hút cánh đàn ông. Nước phở trong, vị thanh và ít béo hơn so với phở miền Nam. Phở bò áp chảo đậm vị, nhưng phở gà mới là món đinh của quán. Thịt gà xé mềm, kèm vài quả trứng non sần sật, bùi bùi nhai sướng miệng. Phở ăn kèm chén muối tiêu chanh, có lá chanh thái sợi mỏng, nêm thêm chút tương Bắc chua, cay xé lưỡi. Tuy nhiên, quán sử dụng thịt gà công nghiệp nên chất thịt hơi bị bở, không thích hợp với người mê độ dai, săn chắc của thịt gà ta.
Đĩa gỏi gà gồm hai nguyên liệu chính là bắp cải thái mỏng và thịt gà luộc. Bắp cải sống giòn, nêm nếm sơ, sau đó xếp lớp thịt gà lên trên cùng vài cọng rau răm. Khi ăn, bạn gắp miếng bắp cải kèm thịt gà, chấm nước mắm gừng, hoặc rưới nước mắm lên trên rồi thưởng thức. Món này ăn chung với đĩa xôi chiên chà bông là "số dzách". Miếng xôi tráng mỏng dưới đáy nồi, chiên một mặt cháy xém, giòn rụm, còn một mặt vẫn giữ được độ dẻo. Bạn bẻ một miếng xôi, kẹp chà bông ở giữa rồi ăn, không cần chấm thêm gì cả, hoặc nếu thích thì chấm với nước tương (xì dầu) ớt sừng. Hai người gọi một đĩa xôi, một đĩa gỏi là no nê. Dù quán theo kiểu bình dân, nhưng giá đồ ăn không rẻ, dao động từ 50.000 đến 100.000 đồng/phần phở hoặc gỏi.
Xôi chiên ở quán.
Diệp Tử
