Trong văn hóa ẩm thực của người châu Á, mì là món ăn quen thuộc, có thể xuất hiện cả trên bàn tiệc lẫn trong bữa ăn hàng ngày, tùy vào nguyên liệu đi kèm và cách nấu. Bạn có thể tham khảo công thức nấu món mì đặc biệt và ngon miệng từ cách kết hợp đầy sáng tạo: mì và các loại hoa.
Nguyên liệu (dành cho 6 người ăn):
- Mì tươi loại đặc biệt, nhập khẩu từ Trung Quốc: 0,5 kg.
- Xương ống: một kg.
- Hoa theo mùa (hoa bí, hoa thiên lý, hoa cải): 0,5 kg.
- Táo Mỹ: một phần hai quả.
- Nấm đông cô tươi: 100 gam.
- Trứng gà luộc: 3 quả.
- Thịt xá xíu: 200 gam.
- Tôm sú tươi: 200 gam.
- Dứa chín: một phần hai quả.
- Cà rốt: một phần hai củ.
Cách làm:
- Nước dùng được ninh từ xương, hớt bọt cho nước trong. Nêm bột gà vừa miệng.
- Trần mì và rau, củ, quả cho chín tới, sau đó trụng nhanh qua nước đá để rau đẹp, dòn.
- Xếp các nguyên liệu vào bát, chan nước dùng rồi thưởng thức.
Đặc điểm nổi bật của món mì hoa là hương vị thanh tao, ngọt ngào. Khi nếm thử miếng đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được ngay vị ngọt tự nhiên của nước dùng hòa quyện với vị ngọt của tôm sú, cà rốt, dứa chín. Hương thơm của nấm bỗng trở nên thật tinh tế khi hòa quyện với vị tươi mát của táo, lê và những bông hoa cải dòn.
Món mì hoa không chỉ đẹp mắt, mà còn rất ngon miệng và bổ dưỡng. Để sự trải nghiệm thêm trọn vẹn và lãng mạn, hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món ăn này tại nhà hàng Á Gia, nơi bạn có thể nếm thử nhiều món ăn châu Á độc đáo khác.
Liên hệ: Nhà hàng Á Gia
Địa chỉ: 36 Quang Trung, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Điện thoại: 04 3942 65 65 - Hotline: 0968 22 35 83.
Website: www.agia.vn/; www.facebook.com/agiarestaurant.
(Nguồn: Nhà hàng Á Gia)