Không chủ trương chuẩn bị một bàn tiệc đầy ắp những của ngon vật lạ, thực đơn của bếp trưởng Boris nhẹ nhàng, tươi mát, hương vị biển cả giữ nét chủ đạo, rất phù hợp với tiết hè nắng nóng ở Hà Nội. Bạn sẽ được ghé thăm vùng biển Bretagne phía Tây Bắc nước Pháp, nơi món hàu Cancale tạo nên dư vị khó quên. Hoặc thưởng thức cái nắng, cái gió của bờ biển Côte dAzur đẹp tuyệt vời ở miền Nam Pháp, qua món xúp cá truyền thống Bouillabaisse, nấu theo đúng kiểu vùng Nice. Pas de Calais, vùng biển Bắc, cũng có mặt trong chuyến du ngoạn này, với món cá bơn tẩm bột hấp dẫn, ăn kèm với khoai tây và rau thơm.
Bên cạnh đặc sản biển, bạn cũng có cơ hội khám phá món bê non vùng núi Midi-Pyrénées, hay món đào nướng vị oải hương, kem thanh vị pho-mát trắng với mật ong rừng.
Thực đơn Tour de France có thể được so sánh như một bức phác thảo về ẩm thực các miền của nước Pháp. Một hoài niệm dễ thương cho những ai từng đặt chân đến mảnh đất này, hay một háo hức tìm tòi, khám phá nếu bạn thật sự yêu cái lạ.
Thực đơn này sẽ được phục vụ tại nhà hàng Le Beaulieu vào tất cả các tối, từ 12 đến 19/7. Giá 50 USD mỗi suất.
(Theo Hà Nội Mới)