Theo Tiến sĩ Angel Teng - chuyên về lĩnh vực béo phì, hiện là chủ một phòng khám ở Đài Bắc, Đài Loan việc "ăn ít và tập thể dục nhiều" mà hầu hết mọi người thường áp dụng một cách bản năng đôi khi lại trở thành cái bẫy giảm cân. Khi bạn ăn kiêng quá mức và tập thể dục cường độ cao, cơ thể nhầm tưởng rằng nó đang trong tình trạng thiếu chất dinh dưỡng. Để tự bảo vệ, hormone gây căng thẳng tăng cùng với insulin, chúng "khóa" mỡ lại ở vùng bụng, khiến mỡ nội tạng dễ dày hơn theo thời gian.
Bột vỏ mã đề chứa lượng chất xơ hòa tan dồi dào, tạo cảm giác no lâu, giúp hạn chế thèm ăn và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.
Angel Teng chia sẻ với Woman rằng tiêu thụ thêm khoảng 10 gram chất xơ hòa tan mỗi ngày có thể làm chậm quá trình tích tụ mỡ nội tạng. Các nguồn cung cấp chất xơ tốt bao gồm mộc nhĩ, nấm, tảo bẹ, đậu bắp, hạt chia và bột vỏ hạt mã đề. Loại chất xơ này hoạt động như một "miếng bọt biển" trong cơ thể, làm chậm quá trình hấp thụ đường, giúp lượng đường trong máu tăng ổn định hơn, gián tiếp ngăn ngừa sự tiết insulin quá mức và giảm nguy cơ tích tụ mỡ.
Với những người bận rộn, bác sĩ Teng gợi ý một thức uống giúp bổ sung chất xơ hòa tan lý tưởng. Công thức này gồm: 1 thìa cà phê bột hạt chia, 1 thìa cà phê bột vỏ hạt mã đề, 15-30 ml giấm táo không đường và khoảng 200 ml trà xanh. Điều chỉnh tỷ lệ với nước theo sở thích cá nhân. Sự kết hợp này giúp tăng cảm giác no, ổn định đường huyết và cũng có lợi cho sức khỏe đường ruột. Nếu chưa quen với vị chua của giấm táo, khi mới uống chỉ nên cho khoảng 5 ml và tăng dần sau đó. Một số bệnh nhân của bác sĩ Teng khi kiên trì với thức uống này có người đã giảm được một kg sau một tuần.
Bên cạnh thức uống giàu chất xơ hòa tan có nguyên liệu chính từ bột vỏ hạt mã đề và hạt chia, bác sĩ Teng khuyên nên tiêu thụ ít nhất lượng protein bằng lòng bàn tay trong mỗi bữa ăn giúp duy trì khối lượng cơ bắp và thúc đẩy trao đổi chất. Cơ bắp hao hụt cũng khiến tỷ lệ trao đổi chất cơ bản giảm, làm việc giảm mỡ trở nên khó khăn hơn. Cùng với đó, nên hạn chế đồ ăn, thức uống có chỉ số đường huyết cao, đặc biệt là đồ ăn vặt.
Cùng với thức uống giàu chất xơ hòa tan, bác sĩ Teng khuyến khích ăn đủ protein, ngủ nghỉ điều độ để hỗ trợ đốt mỡ hiệu quả hơn.
Cuối cùng, bác sĩ Teng nhấn mạnh tập luyện cường độ cao, quá sức có thể làm tăng hormone gây căng thẳng và cản trở quá trình giảm mỡ. Thay vào đó, hãy thực hiện các bài tập vừa sức nhưng đều đặn đồng thời duy trì thói quen ngủ nghỉ khoa học giúp ổn định các hormone trong cơ thể, từ đó giảm mỡ, giảm cân hiệu quả và đỡ vất vả hơn.
Duk Sun
