"Bạn là những gì bạn ăn" - điều này có vẻ thực sự phản ánh đúng sự thật. Kết quả là nhiều người tập trung vào những thực phẩm cần tránh, chẳng hạn như thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, bởi chúng có hại cho tim mạch.
Tuy nhiên, cũng có những thực phẩm mang lại tác dụng ngược, tức có lợi cho tim mạch. Chia sẻ với Express, bác sĩ Deborah Lee thuộc Dr Fox Online Pharmacy, khuyên bạn nên thêm nhiều tỏi, một loại gia vị phổ biến, vào bữa ăn vì lý do này.
Theo Lee, tỏi có nhiều chất chống oxy hóa, có thể giúp cải thiện lưu lượng máu, hỗ trợ sự phát triển của các mạch máu mới và thậm chí ngăn ngừa xơ vữa động mạch (sự lắng đọng các mảng mỡ trong thành động mạch).
"Tỏi bảo vệ tim mạch bằng cách cải thiện lượng cholesterol, ức chế sản xuất cholesterol trong gan, hạ huyết áp, có tác dụng chống đông máu bằng cách ức chế kết tập tiểu cầu, tăng tiêu sợi huyết (phân hủy cục máu đông) và giảm xơ vữa động mạch", Lee giải thích.
Nữ bác sĩ nhắc tới một đánh giá khoa học năm 2022 về lợi ích của tỏi, được xuất bản trên tạp chí Đánh giá quan trọng về Khoa học thực phẩm và Dinh dưỡng. Đánh giá này kết luận rằng tỏi có thể làm giảm huyết áp, chỉ số khối cơ thể, chu vi vòng eo, cholesterol "xấu", cholesterol toàn phần, chất béo trung tính và các dấu hiệu viêm.
"Tỏi cũng có thể làm tăng lipoprotein mật độ cao (cholesterol "tốt"), đã được chứng minh là cải thiện các yếu tố mạch vành khác như giảm vôi hóa động mạch vành, vi tuần hoàn động mạch vành và giảm lượng lớp biểu mô (mỡ giữa cơ tim và màng bao phủ bên ngoài tim) và mỡ quanh động mạch chủ, cũng như làm giảm độ dày của thành động mạch vành", Lee nói.
Theo nữ bác sĩ, tỏi nên được coi là phương pháp phòng ngừa và điều trị bệnh tim mạch (CVD). CVD là tình trạng gây đau thắt ngực, đau tim, đột quỵ, bệnh mạch máu ngoại biên và suy tim.
Một nghiên cứu khác từ năm 2016 cũng cho thấy bổ sung tỏi vào chế độ ăn có thể làm giảm huyết áp tâm thu (chỉ số trên) từ 7 đến 16 mmHg và huyết áp tâm trương (chỉ số dưới) khoảng 5-9 mm Hg.
"Tổ chức Tim mạch Anh xác nhận thực tế tỏi rất tốt cho tim, nhưng cảnh báo không nên chỉ dựa vào tỏi để bảo vệ sức khỏe tim mạch. Điều quan trọng là phải xem xét toàn bộ chế độ ăn uống và có lối sống lành mạnh, bằng cách không hút thuốc, kiểm soát cân nặng, uống ít rượu và tập thể dục thường xuyên", Lee nhấn mạnh.
Hướng Dương (Theo Express)