Tết là dịp các thành viên trong gia đình sum họp, quay quần bên mâm cỗ ấm cúng, vừa xúng xính áo quần đi chúc Tết ông bà, họ hàng. Song những món ăn truyền thống cũng là điều khiến nhiều bạn trẻ lo lắng làm thế nào giữ được vóc dáng cân đối.
Là đại diện cho gen G - thế hệ sống xanh (gen Green) trong chiến dịch "Cùng gen G sống xanh đi" của Panasonic Việt Nam, cô nàng metaverse Hina Nguyễn đã tìm đến đầu bếp Bảo Lâm (Food Blogger, một trong những thí sinh được đánh giá cao tại cuộc thi MasterChef Việt Nam mùa đầu tiên), cũng là một gen G để có thực đơn với nhiều món ăn đảm bảo tiêu chí khoẻ, ít calo, lại ngon miệng, tránh bị tăng cân.
Metaverse Hina Nguyễn cùng đầu bếp Bảo Lâm hướng dẫn cách làm các món ăn ngon miệng, ít calo ngày Tết.
Đây là một trong những nội dung thú vị thuộc series hành trình sống xanh cùng Hina Nguyễn, nằm trong chiến dịch "Cùng gen G sống Xanh đi" do Panasonic Việt Nam phát động nhằm hiện thực hóa cam kết toàn cầu "Panasonic Green Impact" về ứng phó chống biến đổi khí hậu.
Chương trình là chuỗi chia sẻ các mẹo vặt cuộc sống của Hina Nguyễn cùng khách mời là các bạn trẻ có lối sống xanh, khỏe mạnh. Chương trình mong muốn thông qua sự thay đổi trong những thói quen đơn giản thường ngày, sẽ lan tỏa năng lượng tích cực và kêu gọi các bạn trẻ Việt Nam thực hành lối sống tiết kiệm, chống lãng phí dịp Tết, góp phần bảo vệ môi trường.
Dưới đây là thực đơn Tết an lành của Hina và Bảo Lâm.
Cá nục hấp tỏi hành quấn bánh tráng
Chỉ với nguyên liệu đơn giản gồm cá nục, rau xanh và các loại rau gia vị, đặc biệt là tỏi, người nội trợ đã có một món ăn lành mạnh cho ngày Tết. Tỏi là gia vị phổ biến và có thể tìm thấy dễ dàng trong các căn bếp Việt. Tỏi giúp cải thiện trao đổi chất, tăng đốt calo và hỗ trợ giảm béo. Gia vị này còn hạn chế hình thành mỡ thừa, giảm nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch, tiểu đường, phù hợp để bổ sung vào thực đơn món ăn hàng ngày.
Cá nục hấp tỏi hành quấn bánh tráng đơn giản, dễ làm.
Nộm gà bắp cải
Thịt gà là món ăn xuất hiện trong mọi mâm cơm ngày Tết, vì thế cũng là món ăn có khả năng lãng phí cao. Món nộm gà bắp cải mà Bảo Lâm gợi ý cho Hina đảm bảo 3 tiêu chí: ngon, ít calo và tiết kiệm. Với cách chế biến đơn giản, gà xé trộn với bắp cải, nêm nếm nước mắm và các gia vị cần thiết là chúng ta đã có một món ăn ngon miệng. Thịt gà là nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng và ít calo. 100 gram ức gà cung cấp khoảng 165 calo và bắp cải với 100 gram chỉ chứa 24,6 calo và nhiều chất xơ.
Nộm gà bắp cải gồm những nguyên liệu có sẵn trong bếp.
Canh mọc nấu tôm hạt sen
Canh mọc là món ăn "phải có" trong mâm cỗ Tết của nhiều gia đình Việt. Để biến tấu món ăn này cho lạ miệng hơn, ít calo, đầu bếp Bảo Lâm đã gia giảm thêm tôm và hạt sen, là những nguyên liệu bổ dưỡng và dễ tìm, dễ nấu dịp Tết. Thay vì dùng mọc là nguyên liệu chính, người nội trợ có thể giảm bớt lượng mọc trong canh, cho thêm tôm, một nguyên liệu giàu protein, ít béo, kết hợp với hạt sen với lượng calo, chất béo và cholesterol thấp. Ngoài ra, trong hạt sen có chứa một lượng magie, phốt pho, kali và protein, giúp chúng ta có cảm giác no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn.
Canh mọc nấu tôm hạt sen thơm ngon, đậm vị.
Khổ qua nhồi thịt hấp sốt tương hột
Món ăn này giàu dinh dưỡng, ít calo và có thể tận dụng chung nguyên liệu giống với nhân nem. Phần nhân kết hợp với mướp đắng hay còn gọi là khổ qua - một loại rau củ có hàm lượng calo thấp, chứa nhiều vitamin và chất xơ có lợi cho sức khỏe.
Thế Đan
Các bạn trẻ nếu có tips sống xanh, healthy có thể gia nhập team sống xanh cùng Hina và Bảo Lâm, trở thành những "đại sứ gen G", đồng hành cùng chiến dịch "Cùng Gen G sống Xanh đi" của Panasonic để cùng góp những ý tưởng xanh nhằm giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu và kiến tạo một trái đất bền vững, bắt đầu ngay từ những hành động thường ngày.
Tìm hiểu thêm để trở thành một gen G tại đây
