Theo sách ẩm thực Michelin, Tokyo trở thành kinh đô thứ nhất của ẩm thực thế giới với tổng số sao (điểm chấm cho các nhà hàng có món ăn ngon bậc nhất thế giới) cao nhất: 119, trong khi vị trí thứ nhì của Paris chỉ có 97 sao và New York là 54 sao.
Những người Nhật và du khách sành ăn khi đến Tokyo có thể vui vẻ đứng xếp hàng nhiều giờ để có được chỗ ngồi trong một nhà hàng lớn và được nếm thử một món ăn thượng hạng nào đó. Tokyo có vô số đặc sản mời gọi bạn khám phá như ramen Tokyo, ramen há cảo, tempura, cơm nắm nướng, súp miso và các món nướng, lẩu... Các món ăn này không chỉ là tinh hoa ẩm thực Tokyo mà còn chứa đựng một linh hồn ẩm thực Nhật Bản.
 |
|
Tokyo Ramen. |
Ramen là món ăn được người dân Tokyo và du khách yêu thích. Ramen nghĩa là “những sợi mì nối dài”. Một bát tô lớn bằng gốm bốc khói hấp dẫn với những sợi mì tươi vàng, những lát thịt xá xíu mỏng đều, thịt gà trắng ngà, tôm biển màu hồng, trứng chiên và trứng luộc lòng đào, tảo biển màu xanh sẫm cùng chút dưa leo, hành, ngô... Mỳ Ramen là linh hồn của ẩm thực Tokyo và là một trong những món ăn quốc hồn, quốc túy của người Nhật. Năm 1994, bảo tàng Ramen đã được xây dựng tại thành phố Yokohama, cách phía Tây Tokyo 30 phút bằng tàu điện.
 |
|
Tempura cá Kisu. |
Bên cạnh đó, Tempura Tokyo hấp dẫn bởi lớp bột chiên vàng và giòn tan bao ngoài cùng vị thơm ngon của phần nguyên liệu bên trong, hòa trộn cùng vị thanh mát của nước chấm.
 |
|
Súp miso rong biển. |
Trong tiết trời se lạnh của mùa thu, sẽ rất thích hợp khi bạn thương thức một chén súp miso nóng theo đúng “Phong vị Tokyo”. Vị thơm đặc biệt của tương đậu nành, lá rong biển và vài miếng đậu phụ tươi nhỏ, rắc thêm ít hành lá sẽ mang lại một bát súp thanh ngọt, nhẹ nhàng và cảm giác thư thái cho bữa ăn.
 |
|
Cơm nắm nướng nhân trứng cá tuyết. |
Món cơm nắm nướng có hình như núi Phú Sĩ, được nướng trên vỉ than hoa dần trở nên vàng ruộm, thơm phức mùi dầu vừng. Lớp vỏ giòn bên ngoài như “giấu” những hạt cơm nóng hổi và mềm dẻo bên trong một cách tuyệt hảo. Ngoài ra, thực khách cũng không thể bỏ qua món há cảo Nhật nướng nóng hổi và ngon miệng.
 |
|
Há cảo Nhật Bản nướng. |
Địa chỉ cho bạn:
- Nhà hàng Asahi Sushi: 288 Bà Triệu, Hà Nội.
Tel: (04) 39745945; Website: http://www.trieunhat.com.vn
- Nhà hàng Asahi Hot Pot: 76 Triệu Việt Vương, Hà Nội.
Tel: (04) 39447966; Website: http://www.asahihotpot.com.vn
Hotline: 0902286286
Cẩm Ly
