Thứ 2 (26 Tết): Đùi gà ngũ vị hương
Nguyên liệu:
- 4 cái đùi gà to
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa nhỏ muối
- 1 thìa nhỏ ngũ vị hương
- 1 thìa canh bột hành
- 1 thìa nhỏ bột tỏi
- 1 thìa nhỏ dầu ăn
- 1 thìa canh rượu nấu ăn
- 1 thìa nhỏ dầu mè
- 1 thìa nhỏ đường.
Thứ 3 (27 Tết) - Tai heo ngâm giấm
Nguyên liệu:
- 3 cái tai heo
- 550 ml giấm gạo
- 1 củ cà rốt
- 10 trái ớt
- 1 thìa canh muối
- 340 g đường cát
- 1 cục nhỏ đường phèn
- 1 củ hành tây.
Nguyên liệu: cho hai đòn giò, mỗi đòn 300g
- 300g thịt nạc vai xay
- 1 cái tai lợn
- 200g thịt ba chỉ
- 4-6 quả trứng vịt hay trứng gà muối
- 1 củ cà rốt
- Vài tai mộc nhĩ
- 4 quả trứng gà, rượu trắng
- Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, hành khô, hành lá, hạt nêm
- Lá chuối.
Thứ 5 (29 Tết): Canh măng hầm xương
Nguyên liệu:
- 200g măng khô, hoặc măng lưỡi lợn
- 400g xương lợn có lẫn xương và thịt, có thể dùng sườn non
- Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu
- Hành lá và rau mùi thái nhỏ
- Hành hương.
Nguyên liệu:
- 0,5kg đỗ xanh tách vỏ
- 1/2 quả thảo quả
- 0,5kg đường
- 1 thìa cà phê vừng trắng.
Thứ 6 (30 Tết)
Nguyên liệu:
- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.
Nguyên liệu:
- 400 gram thịt nạc vai
- 50 gram mộc nhĩ + nấm hương
- 4 quả trứng gà
- 0,5 củ cà rốt và 0,5 củ đậu
- 30 bánh đa nem
- Một ít hành lá và miến
- Một quả chanh và một quả ớt
- Hai cây rau diếp xoăn và hai bó mùi (ngò rí)
- 800 gram bún
- Một ít bột chiên tôm
- Đường, dấm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu.
Nguyên liệu:
- 1 cái chân giò trước
- 20g nấm hương
- 1 củ cà rốt
- 1 chút bột quế, hoa hồi
- Hành khô, hành lá
- Gia vị vừa đủ
 |
|
Bạn hãy tranh thủ dịp Tết sắp tới để làm cho gia đình mình món mứt dừa vị trái cây này nhé. |
Nguyên liệu:
- 1 kg cùi dừa
- 500 g đường trắng
- 200 ml sữa tươi vị cam (hoặc dâu, chuối tùy thích).
| Xem tiếp thực đơn ngày mùng 1 và mùng 2 Tết |
SuZi Nguyễn tổng hợp
