Thứ 7: Lòng dồi sụn nướng
Nguyên liệu:
- Sụn heo: 300 gr
- Thịt heo: 300 gr
-Lòng heo: 300 gr
- Mỡ: 100 gr
- Rau quế, rau răm
- Lạc rang
- Rượu mai quế lộ
- Dầu điều
Chè nha đam đậu xanh
Nguyên liệu:
- 300 gr đậu xanh nguyên hạt hoặc tách hạt đều được
- 500 gr nha đam tươi
- 1 bó lá dứa, có thể thay bằng 1 ống vani
- 350 gr đường phèn
- 3 lít nước
Chủ nhật: Cá lóc cuốn bánh hỏi
Nguyên liệu:
- 1 con cá lóc tươi đã làm sạch khoảng 500 gr
- Bánh hỏi
- Hành lá
- Rau sống các loại
- Chuối chát: 2 quả
- Khế chua: 2 quả
- Dứa chín: 1 quả
- Chanh
- Tỏi ớt băm
- Mắm nêm
- Dưa chua (nếu có)
- Đậu phộng (lạc) rang
Pudding xoài
Nguyên liệu:
- Xoài chín (1 quả)
- Sữa tươi không đường
- 150 ml sữa đặc
- 50 ml đường
- 50 gr bột gelatin
- 10 gr hoặc 2 lá gelatin
- Nước cốt chanh