Thực đơn món ngon cả tuần

Thứ 7: Mì lạnh chua ngọt

Nguyên liệu:

- 150 gr mì sợi (có thể chọn mì sợi dày hoặc thay bằng bún hoặc miến tuỳ thích)
- 8 con tôm lột vỏ
- 1 quả dưa chuột
- 1/2 quả cà chua
- 1/4 củ hành tím

Nước xốt:

- 100 ml nước
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh nước chanh
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh đường
- 1 quả ớt đỏ
- 3 tép tỏi
- Lá húng quế

>> Cách làm

Chè sương sáo khoai dẻo

Nguyên liệu:

- 50 gr bột sương sáo đen
- 200 gr củ khoai lang tím hoặc vàng
- Hạt chia
- Nước đường
- Dầu hoa nhài hoặc bưởi
- Bột năng
- Nước cốt dừa

>> Cách làm

Chủ nhật: Mì Quảng mực

Nguyên liệu:

- 400 gr xương heo
- 500 gr mực tươi
- 1 kg sợi mì Quảng
- Bánh tráng
- Lạc rang
- Sả: 2 cây
- Củ nén: 10 củ
- Hành hoa: vài nhánh
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Rau sống ăn kèm: xà lách, rau húng lủi, bắp chuối bào, giá, cải non
- Gia vị: hạt tiêu, muối, nước mắm ngon, bột ngọt, đường, dầu phộng (dầu lạc), nước màu điều, bột nghệ, chanh, ớt, hành lá

>> Cách làm

Nước dừa tắc

Nguyên liệu:

- 1 quả dừa tươi
- Vài miếng mít
- Tắc (quất)
- Nhãn

>> Cách làm