Thứ 7: Chân gà rút xương trộn cóc non
Nguyên liệu:
- 5 -10 cặp chân gà rút xương tươi
- Cóc non
- Hành tím
- Sả
- Lá chanh
- Gừng
- Chanh
- Ớt sừng
- Tương ớt
- Ớt sa tế
- Đường
Khô bò xé sợi
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 1 kg
- Ngũ vị hương
- Sả
- Bột nghệ
- Ớt khô
- Mè
- Dầu màu điều
- Hoa hồi: 3-4 hoa
Chủ nhật: Bún rạm Quy Nhơn
Nguyên liệu:
- 1 kg rạm
- 500 gr bún sợi nhỏ
- 100 gr đậu phộng
- 2 quả cà chua
- 1 trái xoài xanh
- 1 trái dưa leo
- 2 cái bánh tráng nướng
- Rau ăn kèm: xà lách, bắp chuối bào, chanh ớt, hành ngò, rau thơm
- Gia vị: dầu điều, nước mắm, hạt nêm, đường phèn, muối, bột ngọt
Sương sâm hạt chia
Nguyên liệu:
- 100 gr lá sâm tươi
- 2 muỗng canh hạt chia
- Đường cát trắng