Thứ 2: Tai heo ngâm mắm tắc
Nguyên liệu:
- 1 cái tai heo
- 3 cây sả tươi
- 1 miếng gừng
- 2 trái ớt sừng đỏ,
- Quất (tắc)
- Ớt bột
- Đường, nước mắm, tương ớt.
Thứ 3: Chân giò nấu giả cầy
Vào những ngày mưa hay thời tiết se lạnh mà được thưởng thức một tô giả cầy nóng hôi hổi, bốc khói nghi ngút thơm nồng nàn thì thật hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Chân giò heo: 1,5 kg
- Riềng: 1 nhánh
- Sả: 3 cây
- Nghệ: 1 nhánh nhỏ
- Mẻ: 2 thìa canh
- Mắm tôm: 1 thìa canh
- Nước mắm ngon: 1 thìa canh
- Rau thơm ăn kèm: răm, rau ngổ hoặc rau húng.
Thứ 4: Gà kho nấm sả ớt
Nguyên liệu:
- 400 gr thịt gà (chọn phần đùi hoặc ức tuỳ thích)
- 100 gr nấm bào ngư
- Sả, ớt băm.
- Gia vị: hạt nêm, bột nghệ, đường, nước mắm, ớt bột, hạt tiêu.
Thứ 5: Phi lê cá giòn chấm sốt xí muội gừng
Nguyên liệu:
- 1 con cá lóc tầm 500 gr
- Bột chiên giòn
- Tương xí muội
- Tương ớt
- Gừng, tỏi băm
Thứ 6: Mực xào sốt chua cay
Nguyên liệu:
- 300 gr - 500 gr mực ống
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả cà chua
- 1/4 quả dứa
- 1/2 củ hành tây
- Tỏi, hành tím băm
- Hành lá
- Ớt sa tế
| Xem tiếp thực đơn ngày cuối tuần |
