Thứ 7: Xôi chim trứng cút non
Nguyên liệu:
- 500 gr gạo nếp ngon
- 1 con chim câu
- 200 gr trứng non
- 200 gr hành khô
- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu...
Pudding xoài
Nguyên liệu:
- Xoài chín (1 quả)
- Sữa tươi không đường
- 150 ml sữa đặc
- 50 ml đường
- 50 gr bột gelatin
- 10 gr hoặc 2 lá gelatin
- Nước cốt chanh
Chủ nhật: Bún cá trắm
Nguyên liệu:
- Cá trắm: 500 gr
- Xương heo: 300 gr
- Bún tươi: 500 gr
- Cà chua: 200 gr
- Rau cần, thì là, hành, ớt
- Rau sống ăn kèm: xà lách, tía tô, rau ngổ...
- Gia vị: gừng, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, bột nghệ, màu điều, dấm bỗng
Mứt atiso
Nguyên liệu:
- 1 kg hoa atiso đỏ tươi
- Đường cát trắng
- Chanh