Thứ 7: Bún cà ri vịt
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt vịt, thêm chân nếu thích
- 1 miếng tiết
- 1 củ khoai lang hoặc khoai môn
- 2-3 cây sả đập dập
- 1 gói bột cà ri
- Dầu màu điều
- 3 muỗng sả băm
- 2 muỗng tỏi băm
- 500 ml nước dão dừa (nước cốt dừa loãng)
- 300 ml nước cốt dừa
- Lá quế
- Bún tươi
- Giá
Thạch hạnh nhân
Nguyên liệu:
- 1 cốc sữa hạnh nhân
- 1 cốc nước ấm
- 1 cốc sữa đậu nành không đường hoặc sữa tươi
- 4 gr thạch rau câu sợi
- 1 cốc nước
- 1 thìa đường tinh
- 1 thìa hoa mộc khô (dùng để nấu ăn)
Chủ nhật: Bánh ướt cuốn thịt nướng
* Phần thịt nướng:
- 500 gr thịt bò loại mềm
- 1 thìa canh hạt nêm
- 2 thìa canh nước tương
- 2 thìa canh sả bằm
- 1/2 thìa canh mè trắng
- 1 thìa canh đường
- 4 thìa canh dầu ăn
- 1/2 thìa cafe tiêu xay
- Rau thơm, xà lách
- 700 gr bánh ướt mõng
Phần nước sốt chấm:
- 200 gr gan heo
- 1/2 chén tôm lột vỏ
- 1/2 chén nếp
Sinh tố cherry và cam
Nguyên liệu:
- 2 quả cam
- 8 quả cherry
- 1 quả chanh
- Sữa vani
- Mật ong
- Đá xay.
