Lần đầu làm mẹ với chị Thu Hà không có quá nhiều khó khăn bởi trước đó chị đã tìm hiểu nhiều kiến thức về chăm sóc bé qua sách, bào và bạn bè có kinh nghiệm. Bà mẹ Hà Nội đặc biệt quan tâm đến giai đoạn ăn dặm bởi đây là lúc bé chuyển sang làm quen với thức ăn có độ đặc (sệt) hơn sữa và nhu cầu dinh dưỡng cũng thay đổi để đảm bảo cho bé phát triển toàn diện.
Cách nấu cháo tỉ lệ 1 gạo : 10 nước theo phương pháo ăn dặm kiểu Nhật.
Thu Hà bắt đầu áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cho con trai đầu lòng Nam Khánh lúc bé được 5,5 tháng tuổi. Chị quan sát thấy con đã có đủ điều kiện để ăn dặm: bé cứng cáp, thèm ăn và hay chóp chép miệng theo người lớn. So với ăn dặm kiểu truyền thống, bà mẹ một con nhận thấy ăn dặm kiểu Nhật có nhiều ưu điểm. Việc ăn các thực phẩm riêng rẽ sẽ kích thích vị giác của bé, giúp bé nhớ vị thức ăn và qua đó, mẹ có thể nhận biết bé thích hay không thích món gì, bị dị ứng với thức ăn nào.
'Bé cũng ít nhàm chán trong bữa ăn', chị Hà chia sẻ.
Thực đơn cho những ngày đầu ăn dặm của bé khá đơn giản, gồm cháo trắng nấu theo tỷ lệ 1/10, rau của nghiền, nước dùng hoặc trà tráng miệng... Thu Hà thường mua thực phẩm cho con ở siêu thị và cửa hàng rau hữu cơ, bảo quản trong túi zip hút chân không. Nấu bữa nào, chị sẽ chế biến bữa đó, trừ nước Dashi được cấp đông để sử dụng trong 3 ngày.
Mỗi bữa ăn của bé khi bắt đầu ăn dặm, Thu Hà cơ cấu các nhóm chất gồm tinh bột (gạo, yến mạch, bún cho trẻ em), rau củ (cà rốt, su su, bí ngô Nhật, củ cải đỏ... và các loại rau).
Bé được làm quen với nhóm chất đạm (thịt trắng) như cá, thịt lợn, thịt gà sau khi tròn 7 tháng tuổi.
Để bé luôn hào hứng và ăn ngon miệng, chị Thu Hà cũng có bí quyết riêng. 'Trước bữa ăn, tôi cho bé vận động nhiều để bé cảm thấy đói, kết hợp các loại củ có vị ngọt ngậy giúp kích thích vị giác của bé và rắc thêm gia vị phô mai, rong biển làm đa dạng bữa ăn. Ngoài ra, việc trình bày bữa ăn đẹp cũng khiến bé thích thú hơn', chị Hà cho biết.
Cách làm nước dùng ăn dặm Dashi kiểu Nhật.
>> Xem thêm Thực đơn ăn dặm cho bé trên 7 tháng tuổi của chị Thu
Ảnh: NVCC
